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瞄准市场种白茶——“家庭农场种什么”系列报道之一

提问者:誌文提问时间:2020-09-11 14:03:12
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中国茶网资讯:开栏话:今年以来,家庭农场已在我市雨后春笋般纷纷涌现,而种什么、养什么才能赚钱,是这些农场主普遍关心的问题。对此,本报记者深入各地,选择了几个典型的种植类农场,如从市场、技术和模式创新等方面着手,剖析家庭农场种植效益问题,以期起到抛砖引玉的借鉴作用,助力家庭农场朝可持续的健康方向发展,敬请关注。

6年前,家庭农场主祝云禄还在替别人卖茶叶,而今他拥有了自己的家庭农场——花山茶场。

5月17日,记者随江山市农业局工作人员来到凤林镇苗青头村,只见祝云禄的花山茶场坐落在一片翠绿的丘陵之中。沿着一条新筑的水泥路,蜿蜒而行,两边是嫩绿的茶树,几十名妇女正在采摘茶叶。在一个小山坡上,祝云禄用毛竹搭建了一个休闲凉亭,叫“茶香聚”。站在凉亭,满目青绿,清香扑鼻而来,缕缕茶香沁人心脾,确是一个品茗、观赏的休闲好去处。

“这片茶园的茶树有5年树龄,是两个品种,一个叫‘白叶一号’,另一个是‘武阳香’。”祝云禄介绍说,现在整个茶场面积达650亩,去年加工干茶1万公斤,销售额400多万元。“今年春茶产量提高,估计采摘加工到5月底结束,能加工2.5万斤干茶,收入600万元,效益是逐年提高。”

今年,祝云禄的花山茶场成了江山市第一批10个试点家庭农场之一。他说,农场能顺利注册,并取得好效益,离不开农业部门的技术扶持。

记者问祝云禄,当初缘何想到在凤林镇办茶场。“我以前是专门做茶叶销售的,经营了五六年。”祝云禄说,正因为对茶叶市场比较了解,知道什么样的茶叶有市场前景,这才想到办个茶叶种植基地。

2008年,祝云禄在凤林镇苗青头村承包了一片荒山,雇人开垦山地,种下“白叶一号”和“武阳香”两个茶叶新品种。当时,这个白茶是江山市农业局大力推广的,与当地的土品种鸠坑种相比经济效益高。“老品种难卖高价,一般亩效益只有五六千元,而白茶平均一亩地可加工80斤干茶,如果以每斤300元计算,亩效益高达2.4万元。”祝云禄相告。白茶树苗种下去4年后,他开始采摘加工,一公斤“明前茶”卖3200元,中档的白茶卖1200元到1600元,最低也卖300元一公斤。实践证明,选择种有市场的白茶,效益挺好的。

另一个叫“武阳香”的品种,祝云禄用来加工中高档的名茶。他说,这“武阳香”的亩产量比白茶低,一亩茶园可加工30公斤左右的干茶,“明前茶”一公斤也卖3200元,但到了后期一公斤的“武阳香”要卖800元。

他的茶叶能卖出高效益,除了与品种有关,另一个重要原因是茶园管理的生态化。茶园四周环境好,里面还有两个水塘,常施有机肥、菌渣、菜籽饼、鸡粪与复合肥,因此茶树长势旺盛,茶叶的品质好。2009年,祝云禄投入100多万元建起茶叶加工厂,添置了杀青机、揉捻机、提香机等20多台茶叶加工设备,并通过QS认证。2011年,他注册的“云禄”名茶通过绿色食品认证。

在茶场,平时的管理以祝云禄夫妻和几名亲戚为主。由于春茶加工时间紧,需雇较多的采茶妇女。这天上午,江西省广丰县东阳乡来了十几名妇女,帮祝云禄采茶青。“早上7点钟,我们就骑电瓶车来了,十几分钟就到了。”60岁的官菜多是东阳乡龙溪村人,半天时间她采茶青赚了40元钱。中午12点,她匆忙吃了午饭又到茶园忙碌开了。龙溪村的刘莲菊也骑电瓶车来采茶青,一个上午她赚了30多元钱。

祝云禄说,茶场的位置选得不错,离凤林集镇只有3公里,附近有桃源、卅二都、白沙等五六村,又紧邻江西的东阳乡,采茶工相对要好雇一些。为吸引更多人来相帮采茶青,他一般是当场支付采茶工的工钱。

“忙的时候,一天要雇500多人采茶青,这段时间天气一晴,每天也要雇200来人。手脚快的人一天赚180元,慢的也有七八十元钱。”全年,祝云禄要支付雇工工资100万元。

记者手记

跟着市场走才会有奔头

今年,不少茶农的春茶销量大幅下滑,而祝云禄却稳中求进,为何?采访中,祝云禄分析说,这主要是茶场的品种选择和销售一直是以市场为导向的,加工的白茶90%销往本市和北京、苏州、宁波等地,只有10%的茶叶是高档的礼品茶,因此,这对茶叶的销量影响不大,而农场的经济效益一直没减反增。

祝云禄办家庭农场能出高效益,关键是市场,还是市场。

从品种选择上,他选对了路子,种白茶和“武阳香”两个新品种,从而摆脱有价无市的困局,既赚到钱又带动了当地农民增收。

生态化的的种植管理,巧选场地,品牌营销,让祝云禄成为江山茶叶种植加工领域的一匹黑马,独领风骚。他的创业事例证明了一个普通的道理:家庭农场不管种什么,业主一定要有市场眼光,要未雨绸缪。只有准确把握市场规律,一步一个脚印,踏实创业,认真做事,才不会跌跟头。

众所周知,办家庭农场来不得半点虚假,那些靠钻营投机、巧立项目、欺上瞒下的,最终会遭到市场淘汰。记者 胡宗仁 通讯员 郑积亮 余静轲

回答者:悟茶道回答时间:2020-09-11 16:11:10
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