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生茶最新知识
  • 普洱生茶中的不良气味都有哪些?

    炒青香:闻起来接近炒板栗香和炒豆香,是绿茶的常见香气。炒青香常在杀青温度较高的生茶中出现,属于工艺不当,会影响普洱茶的后发酵。 普洱茶和绿茶的杀青目的不同,绿茶的品质特点是“清汤绿叶”,所以需要高温杀青破坏酶的活性,才会出现炒青香。而普洱茶

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  • 普洱生茶中的其他香气

    烟熏香:并非茶的本味,多是在加工过程中的杀青环节形成的,而锅炒杀青出现烟熏香的几率大一些,虽属外来异味,但不影响品质。喝惯了国营配方茶的茶友会特别喜欢带烟熏香的勐海茶,喜欢那种经过岁月后由烟熏香转化的松脂香。清香:这种清香不是指新茶常见的青

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  • 普洱生茶中的木香和药香

    成熟的木香常出现在陈化十五年以上的生茶中,有的木香淡雅如干木,有的木香浓烈如松脂香,有的木香沉静如樟香。 松脂香,是烟熏香混合花蜜香陈化出来的香气,如十几年的配方茶7542、7532就容易出现松脂香,也有人感觉是一种野樟香。樟香,普洱茶中的

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  • 为什么喝精品普洱生茶的人越来越多了?

    如果说喝灌木型茶叶是欣赏青草般的田圆清新气息的话,那么喝乔木型的普洱生茶倒像是领略深山老林的野性魅力了,野性,通常意味着难以捉摸而且善变,故人一碰上就多沉迷其中,甚至难以自拔。当然,这是从心理角度去解释为何越来越多人喜欢上了普洱生茶,而实际

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  • 如何体验普洱生茶中的几种茶香?

    花香在普洱茶生茶中很常见,表现多种多样,有鲜爽型花香,如铃兰或百合;有甜醇型花香,如茉莉或栀子,嗅来令人愉悦,此类香气在生茶中极为常见;有清幽型花香,如兰花或玉兰,清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气,清幽淡雅,似有似无,有兰花香出现的生茶

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  • 陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨第四十七期

    不管是刚接触茶的“新手小白”,还是已经饮茶多年的“老茶友”,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。 为解决茶友们的各类问题,携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出《

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  • 什么是普洱生茶中的草木香?

    茶叶中的芳香物质有700多种,别看种类很多,但含量却很少。普洱茶因产地、树种、工艺以及越陈越香特性的影响,香气差异也较大,不同年份的普洱茶会出现不同的香气,并不是“从一而终”的,根据二十多年的普洱茶藏茶、品茶的经验,把生茶香气归纳为6大类型

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  • 浅谈普洱生茶、熟茶、中期茶、老茶

    藏生茶,喝熟茶,品老茶”,这是喜欢普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经。普洱茶讲究的是陈化历史,历史越久远的越有价值,这“生茶”、“熟茶”、“中期茶”、“老茶”,又有怎样的说法呢? 所谓“生茶”,或称“生普”,是指传统自然醇化的普洱茶,又称传

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生茶百问百答
生茶百科知识
冬季养生茶

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