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普洱熟茶是上世纪70年代借鉴广东潮水发酵方法而形成的一套新的普洱茶工艺。利用人为增加水湿条件让微生物作用于普洱毛茶，让茶叶发酵，降低苦涩，茶汤红变，达到所谓的＂熟化＂。在发酵过程中经微生物的作用，茶叶的内含物质会大量分解，保存的活性物质的已
常有人问我，好的熟茶到底是个什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是浓。更高的要求，我个人最推崇的“浓中带清”。我有一款大雪山的熟茶，刚刚做出来，因为红色是太多中国人喜欢的颜色，就给了个名字叫“中国红”。这个名字虽然喜庆，但茶确很生辟，一般人喝了
今年，我们迎来最冷的一年，冷到了天地作冰箱，矿泉水秒结冰。冷到了大海不仅上冻，还开锅了。冷到了寒风扑在脸上，比后妈打的都疼，真是除了没人疼，其他全身疼。青岛大海产生“海浩”奇观，网友戏称“开锅了”。这样冷的天气，谁还愿意出门呢?既然这样我们
前一阵子，欧茶趣我认识了很投缘的X茶商，前去拜访，X茶商特地拿出一款珍藏的陈年《云南普洱茶砖》让茶趣试品，深深的吸引了茶趣，这款茶砖入口润滑，酽而带韵，略微鲜活口感，让茶趣感受到老熟普的魅力。当时，茶趣也没有考究X茶商的《云南普洱茶砖》具体
世界万物，均有五行，茶亦然。茶之五行，亦人之五行。由茶到人，相辅相成，以五行茶道，滋养五行之躯，实为养生之道也！茶能养生，这在许多古代茶书以及医药书中都有记录。《吃茶养生记》，赞叹了茶的不寻常之处，“贵哉茶乎，上通神灵诸天境界，下资饱食侵害
天气渐凉，又到了喝熟茶的季节。对普洱茶不太熟悉的茶友也许会有疑问：为啥天冷的时候，就要喝熟茶呢？这个啊，就要从熟茶的工艺和中国茶历史说起咯。普洱熟茶和生茶的区别就在于制茶工艺流程中，熟茶多了一个“人工渥堆发酵”的环节。让熟茶和生茶从条索外形
宁可“三日无饭、不可一日无茶”的西藏地区，蔬菜极少，摄食高能量的牛羊肉、奶类，相比之下与其他地区健康状况相同，甚至更强壮，分析其疾病图谱以及死亡率规律发现，他们的代谢免疫疾病以及肿瘤死亡率低于全国平均水平。最重要的原因之一就是他们的饮食结构
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品。新华社报
