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茶叶沖泡时，茶与水的比例称为茶水比例。茶水比例不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1︰7、1︰18、1︰35和1︰70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和沖泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸
爱茶的我，内心是清净的，喜欢喝淡茶，在淡雅的檀香中，沖泡一杯自己喜欢的茶在手，看着那晶莹剔透的汤色，静心体会这美妙的感受。在静静的夜里，听着古筝曲《天地行》，去捕捉着那淡淡的茶香。小口喝茶，细品其味。轻饮一口，略有点苦，但回甘很好。再饮，茶
老中喝茶不稀奇，老外喝茶喝到有泡茶师证照就令人刮目相看;「台湾女婿」StevenJones，藉东方美人茶走入茶的世界，他发愿要将茶文化知识译成英文，让更多外国人体验茶道之美。来自美国加州的Steven，过去只懂喝茶包，平时就是以马克杯泡茶，
茶的色、香、味、型都能带给爱茶人无限的惊喜。好茶难寻，就算寻着了，如何保存也是一门大学问。经营Maussac且对各国茶极有研究的林玲容表示，收藏茶叶，最重要的是不能见光，阳光可照射到的地方，容易让茶叶产生质变，并不是收藏的好场所。接着必须注
有的人早上起床后，即喝下一大杯开水，据称，这样能预防便秘，洁净肠道。而早晨喝些天然养生茶，也有助于彻底进行体内环保，让皮肤越来越好，身体越来越健康。以下推荐两道有助于养颜美容的养生茶。西洋参红枣汤﹕将3片西洋参和5粒去核的红枣加水600cc
香港人谈饮茶，其实是吃饭聚餐的意思，和饮食密切相关。但台湾人谈饮茶，却是和生活有密切相关。以茶会友，以茶养生，以茶入菜，以茶品味生活，没有国界，没有界限，静心品味好茶，这就是台湾的茶文化。昨日，趁着国际茶叶展在香港揭幕，由台湾贸发局推动的台
茶文化渊源流长，绵亘幽深，而对于茶道的推崇从古至今，连绵不绝，耐人寻味。品茶论道自古被认为是君子所为，而茶室历来为文人雅士相约之所。位于皇后区法拉盛的茶缘(TeaSalon&Books)茶室，即是一个幽雅之地。踏进茶缘，满室茶香，如沐山林，
茶的故乡新竹县，新瓦屋客家文化保存区办理茶体验系列活动。9日召开记者会，文化局吕副局长宣布，「好客，上好茶」主题特展。从3月12日开始至6月12日止，透过茶中四艺、老茶新窨、老茶故事、生活茶等展览及茶事展演，结合陶艺、竹艺、家具、柿染、工艺
