潮州功夫茶

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潮州功夫茶

潮州功夫茶:潮州工夫茶艺,别称潮汕工夫茶,是广东省潮汕地区包括潮州、揭阳、汕头、汕尾等城市特有的传统饮茶习俗,潮汕的工夫茶最负盛名,蜚声四海,被尊称为“中国茶道”。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。
  • 潮汕茶要怎么泡才好喝?揭秘潮州功夫茶泡法

      随着近年来茶文化自都市一族中盛行,潮汕功夫茶也逐渐走入大众眼前,所谓功夫茶三杯在潮汕饮食文化中,工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。工夫一词,在潮汕话中是做事方法讲究的意思。工夫茶对选茗、择水、置具、烹煮、品茗等各个环节都非常精细讲究。在不少人

    发布时间:2019-09-14

  • 潮州功夫茶及其茶艺何谓潮州功夫茶呢(4)

    用初开的沸水冲洗事先备好的茶具,使茶具烫热和洁净。取凤凰单丛8-12克,轻放进茶瓯(壶)里,注入沸水洗茶,抹开茶沫、斟出茶水,冲洗瓯盖和清理茶杯。然后,第二次用开水泡茶、即泡即斟。循序斟注,要尽可能进使每杯茶的茶水数量相等,色泽相同,浓淡如

    发布时间:2019-08-31

  • 潮州功夫茶及其茶艺何谓潮州功夫茶呢

    几十年来,从广东省内到省外,我们一提到功夫茶,总要举潮汕功夫茶(或称潮州功夫茶)为例,对孟臣罐、若琛杯,对“关公巡城”、“韩信点兵”津津乐道。潮汕功夫茶被称为“广东三宝之一。①。潮汕地区品茶习俗被视为功夫茶品饮艺术的代表,在中国茶艺之林一枝

    发布时间:2019-08-01

  • 潮州功夫茶及其茶艺

    国际茶业科学文化研究会名誉副会长丁俊之 华 南 农 业 大 学 教 授   几十年来,从广东省内到省外,我们一提到功夫茶,总要举潮汕功夫茶(或称潮州功夫茶)为例,对孟臣罐、若琛杯,对“关公巡城”、“韩信点兵”津津乐道。   潮汕功夫茶被称为

    发布时间:2019-08-01

  • 潮州功夫茶,铁观音的传统市场

    潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”为著称。“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。”潮州功夫茶,起于明代,盛于清代,成

    发布时间:2019-03-06

  • 潮州功夫茶

     功夫茶是广东潮州地区传统的、特有的一种饮茶风俗。据《潮州风月记》载:功夫茶在陆羽《茶经》中已提到,可知从唐至今,风习依然,成为潮州民间贵客临门的第一道礼节。因此,旅居国外的潮籍华侨,还以功夫茶作为追宗认祖,寻根探源的标志。潮州功夫茶一般主

    发布时间:2019-03-06

  • 潮州功夫茶:承载中国茶道活化石

    潮州功夫茶:承载中国茶道活化石潮州功夫茶历史始自宋代。有宋张夔的《和徐璋送举人韵》诗句:“燕阑欢伯呼酪奴鸾旌凤吹光寒儒。”(见潮州三阳图志辑稿,卷之四。酪奴是茶的别称)为证。清代中期,潮州人饮功夫茶已蔚然成风。清愈蛟《潮嘉风月记·工夫茶》一

    发布时间:2019-02-11

  • 潮州功夫茶文化

    喝功夫茶,已经成为潮州千家万户天天不能缺少的生活内容。所以,在潮州的街头,你很难找到真正意义上的茶艺馆,但在歌厅和各种酒吧里,你却常常能见到细呷慢饮功夫茶的潮州人。潮州功夫茶不只是一种饮料,它还是一门艺术,一门可以修身养性的艺术。功夫茶还是

    发布时间:2019-02-11

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