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福建生产工夫红茶，相传清咸丰、同治年间(1851-1874年)在福安坦洋村试制成功，经广州运销欧洲，很受欢迎。此后大批茶商接踵而来，入山求市，开设茶行，周边茶叶云集坦洋，“坦洋工夫”的名声也不胫而走。二十世纪八十年代，福建乌龙茶以其独特的魅
很多茶友对选茶、上茶、敬茶、斟茶的茶艺知识不是很了解，下面我们详细讲解选茶、上茶、敬茶、斟茶的茶艺知识。一、选茶我们吃饭有清淡和重口的区分，喝茶也有“众口难调”之味，有的人喜欢黑茶，有的喜欢红茶，有的喜欢糖茶，有人喜欢奶茶。所以，以茶待客时
中国人经常以茶待客，形成了繁复的饮茶礼仪。广为人知的是“倒茶七分满就好，杯满就欺人了”。下面的一些茶礼仪，我们常常忽略，如果遇到讲究的人，有可能被认为是一种缺乏常识的失礼表现！ 茶艺知识 -取茶如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客
茶礼仪是中国人的一种传统美德，历史上的茶礼仪茶文化一直沿用至今，而且随着发展形成了奇特的饮茶风俗。到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老
茶礼仪是中国人的一种传统美德，历史上的茶礼仪茶文化一直沿用至今，而且随着发展形成了奇特的饮茶风俗。茶艺礼仪——酒满敬人，茶满欺人酒满敬人，茶满欺人是因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还
领略茶的趣味，当从“茶”说起，“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还通用。就是一个“茶”字，也表示诸多意思。云华 生于山颠云雾
一、洗茶、泡茶：1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火，沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。）2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将
祝福茶茶艺源于福建省浦城县的民间习俗，在正月头，每逢有贵客上门，浦城县的群众都会以桂花、金桔泡茶待客。根据这一民俗加工整理后创编了祝福茶茶艺。一、用品水晶碗一只，脱胎漆器托盘一个，白瓷茶壶一把，大银勺一把，小银勺4把，三才杯4只，正山小种红
A 在武夷岩茶的众多烘焙方式中，炭焙和电焙是最具代表性的两种。炭焙和电焙的比较，就像是传统工艺与现代工艺的对决，谁更胜一筹这个无法盲目下定论，但两者作用于岩茶之上，的确产生了各有千秋，独具特色的化学效果。今天小编就来带大家好好认识一下，炭焙和电
A 何谓武夷岩茶之陈茶？陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。武夷岩茶陈茶之条件1.以传
A 何谓武夷岩茶之陈茶？陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点：汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。武夷岩茶陈茶之条件：1、
A 通常来说，贵可能包含了两个意思：一是绝对的贵这个从每年各种名目的斗茶赛上，每届茶王的巨额奖金就看得出来。二是相对的贵同样的茶叶品种，不说武夷山名岩和丹岩产区，就是名岩产区内，同样的品种因山场不同，价格差异那也是天壤之别，令人咋舌。清末连横曾
A 顾名思义，武夷岩茶，必然是产自于武夷山中的茶叶。武夷山是个好地方，自古名山出好茶，武夷山就是红茶的发源地，最早的红茶品种“正山小种”便诞生于武夷山。不过除了正山小种，武夷山更为出名的，便是号称茶中国宝的：大红袍。而大红袍，便是武夷岩茶的最佳
A “看到单株老树梅占，山场也没有很正，但价格和牛肉相当，想问值不值？”看到这，耳畔就如响起来一个震天雷，沉睡初醒的迷糊感，被炸到了九霄外。忙着追问那位茶友，“这茶到底是什么来路？大师做的吗？”茶友回复道：“就是星村当地的普通茶农，之前都没听说
A 刚入门喝武夷岩茶的茶友常常会问：“为什么同样是一个品种的茶，价格差异如此之大呢？”便宜的一两百，贵的甚至上万，这里面到底有哪些不同的？简易明了说就是为什么在价格上有那么大的差异呢？一泡好的武夷岩茶就犹如一件好的美术工艺品，它都能给你带来精神
A 焙火是乌龙茶制作工艺最后的一道工序，也是武夷岩茶精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。一款好的岩茶，从采摘制作，到焙火完成，通常需要半年左右的时候才能完成。每一年秋天来到武夷山的时候，掌柜都喜欢行走在村头巷尾，闻一闻武夷山人焙
