福建生产工夫红茶,相传清咸丰、同治年间(1851-1874年)在福安坦洋村试制成功,经广州运销欧洲,很受欢迎。此后大批茶商接踵而来,入山求市,开设茶行,周边茶叶云集坦洋,“坦洋工夫”的名声也不胫而走。二十世纪八十年代,福建乌龙茶以其独特的魅
很多茶友对选茶、上茶、敬茶、斟茶的茶艺知识不是很了解,下面我们详细讲解选茶、上茶、敬茶、斟茶的茶艺知识。一、选茶我们吃饭有清淡和重口的区分,喝茶也有“众口难调”之味,有的人喜欢黑茶,有的喜欢红茶,有的喜欢糖茶,有人喜欢奶茶。所以,以茶待客时
中国人经常以茶待客,形成了繁复的饮茶礼仪。广为人知的是“倒茶七分满就好,杯满就欺人了”。下面的一些茶礼仪,我们常常忽略,如果遇到讲究的人,有可能被认为是一种缺乏常识的失礼表现! 茶艺知识 -取茶如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,给客
茶礼仪是中国人的一种传统美德,历史上的茶礼仪茶文化一直沿用至今,而且随着发展形成了奇特的饮茶风俗。到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老
茶礼仪是中国人的一种传统美德,历史上的茶礼仪茶文化一直沿用至今,而且随着发展形成了奇特的饮茶风俗。茶艺礼仪——酒满敬人,茶满欺人酒满敬人,茶满欺人是因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还
领略茶的趣味,当从“茶”说起,“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端,有很多异名、别称、雅号,如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等,直到如今,茗和茶还通用。就是一个“茶”字,也表示诸多意思。云华 生于山颠云雾
一、洗茶、泡茶:1、先用沸水烫热茶具,放入茶叶;水沸后关火,沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。)2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快,冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将
祝福茶茶艺源于福建省浦城县的民间习俗,在正月头,每逢有贵客上门,浦城县的群众都会以桂花、金桔泡茶待客。根据这一民俗加工整理后创编了祝福茶茶艺。一、用品水晶碗一只,脱胎漆器托盘一个,白瓷茶壶一把,大银勺一把,小银勺4把,三才杯4只,正山小种红
A 在武夷岩茶的众多烘焙方式中,炭焙和电焙是最具代表性的两种。炭焙和电焙的比较,就像是传统工艺与现代工艺的对决,谁更胜一筹这个无法盲目下定论,但两者作用于岩茶之上,的确产生了各有千秋,独具特色的化学效果。今天小编就来带大家好好认识一下,炭焙和电
A 何谓武夷岩茶之陈茶?陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点汤色:绛红通透,琥珀浓艳,白雾浮余。香气:按照年头,茶香渐去,留陈茶之香,谓为“陈香”。滋味:绵和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐得药意。武夷岩茶陈茶之条件1.以传
A 何谓武夷岩茶之陈茶?陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点:汤色:绛红通透,琥珀浓艳,白雾浮余。香气:按照年头,茶香渐去,留陈茶之香,谓为“陈香”。滋味:绵和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐得药意。武夷岩茶陈茶之条件:1、
A 通常来说,贵可能包含了两个意思:一是绝对的贵这个从每年各种名目的斗茶赛上,每届茶王的巨额奖金就看得出来。二是相对的贵同样的茶叶品种,不说武夷山名岩和丹岩产区,就是名岩产区内,同样的品种因山场不同,价格差异那也是天壤之别,令人咋舌。清末连横曾
A 顾名思义,武夷岩茶,必然是产自于武夷山中的茶叶。武夷山是个好地方,自古名山出好茶,武夷山就是红茶的发源地,最早的红茶品种“正山小种”便诞生于武夷山。不过除了正山小种,武夷山更为出名的,便是号称茶中国宝的:大红袍。而大红袍,便是武夷岩茶的最佳
A “看到单株老树梅占,山场也没有很正,但价格和牛肉相当,想问值不值?”看到这,耳畔就如响起来一个震天雷,沉睡初醒的迷糊感,被炸到了九霄外。忙着追问那位茶友,“这茶到底是什么来路?大师做的吗?”茶友回复道:“就是星村当地的普通茶农,之前都没听说
A 刚入门喝武夷岩茶的茶友常常会问:“为什么同样是一个品种的茶,价格差异如此之大呢?”便宜的一两百,贵的甚至上万,这里面到底有哪些不同的?简易明了说就是为什么在价格上有那么大的差异呢?一泡好的武夷岩茶就犹如一件好的美术工艺品,它都能给你带来精神
A 焙火是乌龙茶制作工艺最后的一道工序,也是武夷岩茶精制工艺中最关键的一个步骤,直接关系到成品茶的好坏。一款好的岩茶,从采摘制作,到焙火完成,通常需要半年左右的时候才能完成。每一年秋天来到武夷山的时候,掌柜都喜欢行走在村头巷尾,闻一闻武夷山人焙