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中华茶史

  • 茶的发展

    随着茶叶的传播,目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。我国是茶叶的故乡,加之人口众多,幅员辽阔,因此茶叶的生产和消费居世界之首。我国地跨六个气候带,地理区域东起台湾基隆,南沿海南琼崖,西至藏南察隅河谷,北达山东半岛,绝大

    发布时间:2020-04-10

  • 饮茶史

    中国饮茶历史最早,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究,因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏

    发布时间:2020-04-10

  • 开县龙珠茶发展史

    开县位于茶树原产地区域,是中国最为古老的茶区,茶叶生产历史悠久。据多方考证,茶树种植始于汉,盛于唐。陈橼教授在《茶叶通史》中,对茶树的传播进行了考证,他首先将茶树原产地界定在西南地区,而四川西南部则是茶树的传播中心,分两路向外传播。第一条路

    发布时间:2020-04-10

  • 白痴皇帝和以茶表敬意

    有着5000年历史的中国茶文化,可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓,无论是文人墨客还是贩夫走卒,不管在哪个阶层里找,总不乏充满了瑰丽色彩的茶香传说和故事。其他的且不去说,单说皇帝就不在少数,而这些帝王的茶故

    发布时间:2020-04-10

  • 古代的茶酒

    在古代,「茶为万病之药」、「酒为百药之长」,用茶、酒防治疾病,延年益寿是中国人经过千百年实践证明行之有效的方法。古代名茶产地名称别称盛传时期特色备注浙江顾渚紫笋湖州紫笋急程茶流霞山仙酒唐代(饼茶、龙团茶)明代(条形散茶)龙井茶香林茶+宝云茶

    发布时间:2020-04-10

  • 普洱茶膏史话

    近几年,普洱茶身价暴涨,收藏火热,视如珍宝,在广东举行的一场拍卖会上,一块仅重3克的紫黑色普洱茶膏,竟拍出1.2万元的高价,震撼了茶界。这块茶膏,是鲁迅先生生前收藏过的物品,珍存在雕满龙纹的木盒中,里面用绘有龙纹的金色绸缎作衬,内装39块茶

    发布时间:2020-04-10

  • 茶树起源

    茶树起源的问题虽然较难考证但历史上的一些痕迹和史料却为茶树的起源提供了不少佐证,使人们能从多方面去了解和探索,随着科学技术的不断发展,逐渐取得了科学的结论和论证。在唐代陆羽纂写《茶经》之前,中国的古代史料中,早已有了关于茶事的记载了。例如,

    发布时间:2020-04-10

  • 中华茶文化发展简述

    在当今世界文化交流的热潮中,代表东方文明的茶文化越来越引人瞩目。茶文化不但在有其传统的中国、日本、韩国得到复兴和弘扬,在欧美等西方国家,当人们认识到饮茶有益于保健养身之后,也对茶文化日渐发生兴趣,慢慢融入他们的生活,影响着他们的生活方式。茶

    发布时间:2020-04-10

  • 三千多年历史的贡茶起源

    贡茶起源于西周,迄今已有三千多年历史了,晋《华阳国志之巴志》载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功,册封为诸侯,作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶……”,但这仅仅是贡茶的萌芽而已,既未形成制度,更未历代相沿袭。唐代是我国茶叶

    发布时间:2020-04-10

  • 中国安溪茶叶史话

    据考,安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。明清时期,是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。明崇祯十三年(164

    发布时间:2020-04-10

  • 西湖种茶已千年

    说到龙井茶叶有多长历史了,杭州老百姓总是会说:“莫佬佬辰光了。”不过,要其说出具体的年份,恐怕就没几个人能说个准数儿了。在《浙江省茶叶志》上,记者找到了有关杭州茶叶的最早记载:“唐时浙江茶叶运销贸易和饮用之风日盛。隋开通大运河后,杭州成了东

    发布时间:2020-04-10

  • 普洱的典故

    普洱,在英语中亦被称为Pu-er或Pu-erh。普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水

    发布时间:2020-04-10

  • 唐代的制茶方法

    如欲窥中国制茶技术演进的全貌,从历代的茶书探索,即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书,关于茶的总总,约只限于文人的吟咏,而对其基本认识则文献阙阙,故难以考证汉、魏、六朝制法究为如何?,不过由茶经第七章茶的逸事中,摘录北魏张揖所着广雅一

    发布时间:2020-04-10

  • 龙井茶发展简史

    北宋苏轼(苏东坡)在杭州任知州时,曾考证过杭州种茶的历史,他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时,从天台山带来茶树种子,在西湖开始种植栽培。据此推算“龙井茶”始于南北朝,到现在大约有1500多年的历史。唐代茶圣陆羽撰写的世界上第一

    发布时间:2020-04-10

  • 中国茶文化典籍文献综论

    中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范,是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深,包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容,涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。在经历了千回

    发布时间:2020-04-10

  • 制茶方法溯源

    中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要的决定因素。(一)晒干或烘干散茶茶之用,

    发布时间:2020-04-10

  • 茶饮法源流

    饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一煮茶法所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮。西汉王褒《僮约》:"烹茶尽具

    发布时间:2020-04-10

  • 中国饮茶起源

    神农有个水晶肚,达摩眼皮变茶树,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,

    发布时间:2020-04-10

  • 丹丘子与丹丘山

    史籍难找丹丘子出处陆羽《茶经》“七之事”先后记述了有关丹丘子的茶事,开头有这样的记述:“汉,仙人丹丘子、黄山君”;下文又引述《神异记》记载:“《神异记》:余姚人虞洪,入山采茗,遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰:‘予,丹丘子也。闻子善具饮

    发布时间:2020-04-10

  • 中国制茶饮茶的演变和发展

    茶是大自然赐予人类的尤物,早在5000年前的神农时代,我们的老祖宗就发现和利用它。不过,最初茶叶是被作为药用的,以后又做成茶菜、茶粥当作食物。把茶叶当作饮品,大约始于秦汉时期。茶叶在中国的第一次普及推广在魏晋南北朝时期。竹林风流的年代,人们

    发布时间:2020-04-10

  • 从荼到六大茶类的起源研究

    从荼到茶荼字首见于《六经》,西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说:“采荼薪樗,食我农夫”,初次表示茶的含义。《尔雅》说:“

    发布时间:2020-04-10

  • “贴射法”或者“见钱法”

    汉代为了增加政府收入,一批法家就想出来一个办法,把盐、酒这些东西人们实行政府专卖,既可以赚好多钱,又不容易引起人们的反感。到了唐宋时期,茶叶的消费逐渐普及,政府当然又开始打起了它的主意。最早对茶实行专卖的是唐代,不过那时候茶还是高档消费品,

    发布时间:2020-04-10

  • “贴射法”或者“见钱法”宋朝的茶叶专卖制度

    汉代为了增加政府收入,一批法家就想出来一个办法,把盐、酒这些东西人们实行政府专卖,既可以赚好多钱,又不容易引起人们的反感。到了唐宋时期,茶叶的消费逐渐普及,政府当然又开始打起了它的主意。最早对茶实行专卖的是唐代,不过那时候茶还是高档消费品,

    发布时间:2020-04-10

  • 麻姑茶的来历

    麻姑茶产于被誉为第廿一洞天、第十腹地的名麻姑山上.麻姑山为江西南城隅。麻姑茶的得名有一段美妙的传说。相传东汉时由一位麻姑仙女得道于此,常常采摘细嫩的茶叶,用仙泉水煮与烹客,并用辅赴瑶池会、蟠桃会朝拜王母娘娘贡品。因此麻姑茶自古就有“仙茶”之

    发布时间:2020-04-10