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都匀毛尖茶的发展历史

2022-09-18 都匀毛尖 225阅读 投稿:luoke

  都匀毛尖茶的别名叫做都匀细毛尖或是白毛尖,其产地在贵州都匀市。是我国的名茶之一,外形看起来十分优美,在所有的茶叶中有着独树一帜的风格,因此备受全国各地的爱茶人士喜欢。同时也远销各地,抢购的人不少。在1982年时,都匀毛尖被评委了全国名茶,1915年还获得了巴拿马赛会优奖,美名享誉世界。

都匀毛尖茶的发展历史

  匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品,深受明崇祯皇帝所喜爱,曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和,雨量充沛,云雾镣绕,土壤肥沃,是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡,茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障,形成空气湿润与多慢射光的优良环境,因而茶树生长健壮,持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区,并作诗云:“云镇山头,远看轻云密布,茶香蝶舞,似如翠竹苍松”。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种,充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性,其鲜叶内含物丰富,为创造都匀毛尖奠定基础。

  都匀毛尖茶之所以有着这么优良的品质在于精细的采制工艺,一到每年的清明时节,茶农们就会到茶园采摘茶青作为制茶的原料,再根据工艺进行精心的制作。制出来的都匀毛尖颜色鲜翠欲滴,口味香浓醇厚,汤色看起来也十分透亮。一位资深的爱茶人士曾这么说道:都匀毛尖的口感香气完全不逊于龙井茶喝碧螺春,饮之让人心旷神怡。

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