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峨嵋竹叶青茶怎么样?

2022-07-30 竹叶青 371阅读 投稿:luoke

  产自于四川峨眉山的竹叶青,大多数都生长在海拔800米以上,1200米以下的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,可谓是群山环抱,云雾缭绕,这得天独厚的自然环境,十分适合茶树的生长,所以指作为成品的竹叶青茶,也能够享誉国外。

峨嵋竹叶青

  前往四川峨眉山旅游,很多人都习惯要到寺庙里坐一坐,品茗一杯茶,在峨眉山报国寺有一茶联:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰:赐茗出龙团,奇书观鸟迹。这大抵也可以归结为,峨眉山竹叶青不同于寻常绿茶的茶文化吧!


  除了生长环境和所赋予的丰富茶文化之外,峨嵋竹叶青的制作工艺也是让其声名大振的原因。采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。竹叶青的工艺特点:系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶,其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。

  所以今天我们品茗到的峨嵋竹叶青,具有外形扁平挺直,色泽嫩绿油润的特点,而冲泡之后,更是汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩,清醇爽口,余香回甘,实在是不可多得的绿茶上品之茶。

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