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老白茶如何冲泡 老白茶的冲泡方法

2018-03-09 老白茶 456阅读 投稿:luoke

  老白茶在冲泡的过程中是有很多技巧的,只有掌握了这些技巧,才能冲泡出好喝的老白茶。那么老白茶如何冲泡呢?下面小编为你介绍老白茶如何冲泡。

  白茶之所以称为白茶是因为制作好的白茶茶叶具有白色绒毛因此才得名。老白茶如何冲泡?介绍老白茶冲泡方法的盖碗泡法。盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。现在去详细的了解下吧!

老白茶如何冲泡

  1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

  2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

  3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

  4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

  看了以上的信息之后,你对“老白茶如何冲泡”有所了解了吗?老白茶是白茶经过多年的存放过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。

老白茶的冲泡方法介绍

  白茶都有新白茶和老白茶了,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?下面就和小编一起来了解一下老白茶的冲泡方法介绍吧。

老白茶的冲泡方法介绍

  老白茶的冲泡方法分为盖碗泡法、紫砂壶泡法、叶底蒸煮法。

  老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。

  老白茶冲泡方法:

  一、盖碗泡法

  盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

  1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

  2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

  3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

  4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

  二、紫砂壶冲泡

  紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

  1、温具:沸水冲洗茶具

  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二

  3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味

  4、冲泡:90-95℃沸水为佳

  5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用

  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

  三、老白茶叶底蒸煮法

  老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

  1、温具:沸水冲洗茶具

  2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中

  3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)

  4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

  5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用

  6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

  以上就是小编为大家介绍的老白茶的冲泡方法介绍的相关内容了,当然还是希望大家看完文章的介绍能有所收获了,感兴趣的茶友也能学起来小编以上介绍的方法哦。

饮用老白茶的宜忌人群

  对于一些人而言,因为身体的一些不适宜症状,饮用老白茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象,利弊相较,不饮茶更好一些。那老白茶的宜忌人群有那些呢?下面就和小编一起看看关于饮用老白茶的宜忌人群。

饮用老白茶

  1、患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。

  2、痛风病人。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。

  3、高血压或心脏病人。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。

  以上就是小编对饮用老白茶的宜忌人群的相关介绍,您现在对饮用老白茶的宜忌人群了解了吗?你是适合饮用老白茶,还是不适合饮用老白茶呢?一定要记住哦!

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