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蒙顶黄芽的特点是哪些?

2018-03-09 蒙顶黄芽 183阅读 投稿:luoke

  每个人对于品茶的要求都不同,但是有一个共同点,就是为了健康,提高身体的免疫力,在漫长的人生路上能够享受无尽的健康,尤其是对于那些病患来说,尤为重要,蒙顶黄芽的特点是哪些?黄叶黄汤是其主要特点。除此之外,蒙顶黄芽的特点还有哪些?下面具体介绍蒙顶黄芽的特点。

蒙顶黄芽的特点是哪些?

  蒙顶黄芽的特点,属黄茶。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

  蒙顶黄芽的特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

  当你对蒙顶黄芽的特点有所了解之后,就可以关注属于自己的健康饮品,尤其是广大爱好品味蒙顶黄芽的朋友就可以根据蒙顶黄芽的特点购买等级不同的蒙顶黄芽,品味你喜欢的黄茶也是一种生活乐趣。

蒙顶黄芽如何鉴别好坏

辨别蒙顶黄芽的好坏需要看蒙顶茶叶无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少。一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。

蒙顶黄芽的鉴别方法

1、闻:

拿一撮干品茶叶放在手掌中,用嘴哈气,使茶叶受微热而发出香味,可闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常,是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其它正常的气味。

2、尝:

鉴别茶叶真假与品质,用以下方法最为有效。上品茶,嚼后即使有苦味,嚼后肯定有甘甜感觉或有余香。而若茶叶品质较差,则会有涩味,甚至张不开嘴巴。若有添加物和异味,也一尝便知。

3、泡: 

这也叫开汤。开汤后,先嗅杯中香气,再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧,香甜鲜嫩,滋味鲜醇回甘。

蒙顶黄芽的养生功能

1、极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇,黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

3、蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其它茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。

黄茶

经常喝玫瑰花茶-蒙顶黄芽怎么鉴别真假

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蒙顶黄芽怎么鉴别真假黄茶是六大茶类的一种,根据茶叶的老嫩程度分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶,蒙顶黄芽属于黄茶中的极品,黄芽茶。每斤蒙顶黄芽干茶需要耗费4~5万颗茶芽,所以市场上蒙顶黄芽的价格不菲,很多不良商家会用黄小茶或其他芽茶来冒充蒙顶黄芽出售。因此,选购的时候要注意鉴别真假。那么,蒙顶黄芽怎么鉴别真假?下面我们来了解看看。

蒙顶黄芽外形为独芽肥壮,微扁而直,重实匀齐,色黄带褐;冲泡之后,茶汤呈嫩黄或浅黄色;茶香味清甜香、细长而不经常喝玫瑰花茶浓;滋味醇和、回味甘爽、无苦涩;叶底嫩芽肥硕,鲜嫩黄色,嫩芽时而直立,鲜活似嫩笋。



蒙顶黄芽选购需注意识别,传统法制成黄芽色黄带褐,带有“闷黄”(微发酵)的清甜香,是高级品,正统货;高温炒黄的产品色黄而亮,一般不带清甜香,常带熟香,味醇厚,较苦涩,仅做成了黄芽的外形,而内质不像黄茶;以绿芽茶自然陈变或炒制黄变的产品往往带陈茶气味或带火香,滋味较苦涩,叶底显黄色。传统黄茶也讲究贮存、熟化,刚制成的黄茶如果有一定条件保存,经过一个由“生茶”转变成“熟茶”的时间过程,其品质风味将进一步提升。

蒙顶黄芽真假鉴别的具体方法

1、观察干茶外形

蒙顶黄芽是芽白茶花 茶,所以要仔细查看干茶的外形,没有叶柄、没有茶梗的才是上品。好的蒙顶黄芽芽头多、峰苗多,而且叶质细嫩,抓一把干茶,可以感觉到比较沉的才是好茶。茶叶里比较干净,没有茶渣、碎叶或其他杂物混合。

2、闻茶香

拿一些干茶叶放在手掌中,握一会儿,让茶叶受热而发出香味,多闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱,看茶香是否持久。还可以闻闻茶叶的香气是否纯正,有没有烟味、焦味、霉味等不正常的味道。

3、品茶味

要鉴别蒙顶黄芽,最有效的一个方法就是嚼一点干茶叶。好茶虽然会有苦味,但嚼后肯定有姚启航讲黑茶甘甜或者余香。而质量不好的茶叶,不仅有苦味,还有涩味。

4、品茶汤

怎么挑选蒙顶黄芽,可以让卖家泡一杯茶来尝尝。蒙顶黄芽的特点是黄叶黄汤,汤色黄绿明亮,再闻闻茶汤的香气,应该是鲜醇甘爽,不会有苦涩味道,也没有异样刺鼻的香气。

上述内容就介绍到这里,买回去的蒙顶黄芽要注意保存好。茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发,蒙顶黄芽茶叶也不另外。因此,要采取正确的方法保存好蒙顶黄芽茶。

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