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通过六安瓜片礼盒了解六安瓜片的制作工艺

2018-03-08 六安瓜片 152阅读 投稿:luoke

  在我们身边,购买六安瓜片的人数量非常多,而大部分人也会选择购买六安瓜片礼盒,这样的人群购买茶叶通常都是用来送礼的,而通过这些礼盒,我们也会更好的发现这种茶叶的制作工艺,也就是因为这些独特的制作工艺,才让这种茶叶有了优良的口感。

  通过购买六安瓜片礼盒,我们发现六安瓜片在制作的时候第一步就是毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩叶、老片混匀。小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5-3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

六安瓜片礼盒

  老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高,火势猛。木炭窑先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3-4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2-3秒钟,即抬下翻茶,依次抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2-3只烘笼轮流上烘,然后在放入到包装里面就形成了六安瓜片礼盒。

  因为六安瓜片礼盒也是非常精致的,所以价钱肯定提升了不少。建议消费者在购买礼盒的时候,最好是先购买一些散装的六安瓜片,这样才能让我们更好的发现这种六安瓜片是不是理想的, 然后在进行包装,因为直接购买包装的话,我们是根本没有办法真正发现六安瓜片的质量的。

六安瓜片采摘时间一般在几月六安瓜片的采摘特殊性

六安瓜片采摘时间

六安瓜片采摘时间一般在4月,最佳采摘时间是在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时,采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。

六安瓜片采摘时间一般在几月六安瓜片的采摘特殊性

六安瓜片的采摘特殊性

第一叶不要,因为长时间包着芽头,长出时就老了;此时第二叶刚刚展开,叶面长度在3厘米左右,既积累了丰富的营养物质,又保证叶片的嫩度,正好采摘。同时,茶树经过一年的积累,新叶独具精华。

第二叶采摘后,隔1~2天后第三叶则叶形初展,即可采摘,以此类推。随着气温的升高,叶片的老化程度越来越快。所以,在众多鲜叶中,以第二片为极品,最为华贵,传统上才称其为“瓜片”。第一片叶称为“提片”,第三和第四片叶称为“梅片”,芽头称为银针。

六安瓜片适合什么人喝

从味道上来说,六安瓜片适合各种年龄阶段的人群饮用。但从茶叶的刺激性来说,老人和小孩最好少饮用六安瓜片;从茶叶的功效来说,六安瓜片可以防辐射,办公室白领、或者是经常面对电脑的人群,可以适当多喝一些六安瓜片。

总的来说,任何人都可以喝六安瓜片,但相对来说,老人小孩要少喝,六安瓜片还是比较适合中年人或者中老年人,也就是说,这是谁更适合喝的问题。

六安瓜片采摘时间一般在几月六安瓜片的采摘特殊性

六安瓜片的饮用禁忌

神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情。

营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。

醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

慎用茶水服药

药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。

胃寒的人忌喝

六安瓜片为不发酵的绿茶,茶性较为寒性,胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶,会刺激到胃肠道的健康,导致饮用后胃不舒服,加重胃病的严重性。

六安瓜片是唯一以单片嫩叶炒制的好茶

茶学院】第一听到六安瓜片这名字,还以为是用瓜果做成的美食佳肴呢,没想到六安瓜片居然是一种茶,那么六安瓜片是什么茶呢?为什么取了这样可爱的名字呢?

六安瓜片是什么茶?六安瓜片是著名绿茶,属中国十大名茶之一。也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品,堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,所以也有“齐山云雾瓜片”之称。

知道六安瓜片是什么茶后,我们来看看六安瓜片的成品,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,与其他绿茶大不相同,冲泡后,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇,又有清心明目,提神乏,通窍散风之功效。如此优良的品质,缘于得天独厚的自然条件,同时也离不开精细考究的采制加工过程。

瓜片的采摘时间一般在谷雨致立夏之间,比其它高级茶迟半月左右,攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽,用手一一攀下,第一叶制“提片”,二叶制“瓜片”,三叶或四叶“梅片”,芽制“银针”,随攀随炒。炒片起锅后再烘片,每次仅烘片2-3两,先“拉小火”,再“拉老火”,直到叶片白霜显露,色泽翠绿均匀,然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言:“当此时也,女废蚕织,男废农耕,夜不得息,昼不得停”。色香味俱佳,是瓜片茶中的珍品。

对于六安瓜片是什么茶的问题,知道上面的信息还不够,我们再来看看六安瓜片的采制技术与其他名茶有哪些不同。春茶在谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。

六安瓜片是什么茶?六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色泽宝绿,大小匀整。每一片不带芽和茎梗,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。六安瓜片宜用开水沏泡,水温一般在80℃,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡,其中以二道茶香味最好,浓郁清香。

通过小编的介绍,想必大家都了解了六安瓜片是什么茶了吧,六安瓜片是一种绿茶,下次可不要再说错喽。

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