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品鉴技巧六安瓜片的汤色味道

2018-03-08 六安瓜片 181阅读 投稿:luoke

  六安瓜片干茶发汤品尝,对于人们都存在一些疑问,毕竟生活中接触茶的人并不多。六安瓜片是茶也之一,它也是属于绿茶类的。六安瓜片了解的人并不多,那么,就让小编带领大家详细的了解,同时,品鉴技巧六安瓜片的汤色味道!

  茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、2012西湖龙井起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。片刻后,即可品鉴。

六安瓜片的汤色味道

  步骤如下:首先闻其香。靠近杯碗口或口面,感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,一般是青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一般是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后,先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状,叶片大小近同,片片叠加。

  品鉴技巧六安瓜片的汤色味道—中国是茶的故乡,产茶量非常的大,而且产茶的品种也非常的多,六安瓜片只是众多茶叶之一。小编的介绍后,对于六安瓜片有了一定的认识,相信日常生活中有很多都会喝它,那么 喝茶的时候要谨慎饮用量。(编辑:chenyu)

六安瓜片的汤色味道

六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。主产地是革命老区金寨县,全县地处大别山北麓,高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

汤色

汤色杏黄明净,清澈明亮,滋味醇正回甜,叶底嫩黄,整齐成朵。 

味道

滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡3-4次,以第2-3次最好,瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡。

六安瓜片的产地、工艺、汤色、特征、冲泡特点

六安瓜片的产地、工艺、汤色、特征、冲泡特点

产地:安徽六安、金寨、霍山一带。

工艺:炒青绿茶。

外形:形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿有霜、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。

汤色:碧绿、清澈透亮。

香气:清香高爽。

滋味:鲜醇回甘。

叶底:绿嫩、明亮、柔软。

最佳饮用季:全年。

特征:历史名茶,六安瓜片具有清心明目、提神消乏、通窍散风等功效,古书中称“六安精品,入药最佳。”更受清朝御医偏爱,成为清廷各类药膳茶的基础茶;价格近些年略微偏高

泡茶要点:玻璃杯或是紫砂壶都适宜,水温不可超过85度,不可久泡。

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