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六安瓜片冲泡时候的水温选择

2018-03-08 六安瓜片 153阅读 投稿:luoke

  绿茶之中唯一的叶片茶,就只有六安瓜片,作为十大名茶之列,六安瓜片不单是精品绿茶,也是娇嫩的茶叶,其冲泡也是非常讲究的事情。如何才能将六安瓜片冲泡出嫩绿明亮的汤色,同时不破坏茶叶维生素C,这可是一门学问。

  六安瓜片冲泡水温的选择,水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。除此之外,不同地区不同季节的六安瓜片冲泡水温均不一样。一般来说内山明后的六安瓜片适合用80°左右的热水冲泡,外山明后六安瓜片适合用85°热水冲泡,雨后的六安瓜片适合用90°左右的水温冲泡。

六安瓜片冲泡

  六安瓜片的冲泡要选择天然水或者是纯净水,尽量不要选择自来水,因为自来水中含有过量氧化物消毒,会导致其为较重,如果条件不允许,只能用自来水,也要提前将水贮存在罐中,放置24小时之后再用火煮沸泡茶。

  虽然小编提到的都是一些小细节,但是要冲泡出色香味俱全的六安瓜片,这些可是一样也不能少哦!

六安瓜片冲泡方法

  提起六安瓜片,很多人在脑海中首先想到的就是其瓜子形的单片外形,其实,在烘青类的绿茶中,六安瓜片茶叶所具有的香味也是独特的,除此之外,六安瓜片作为名茶的一种,其名声早已经远扬于天下,但是在喝六安瓜片茶的时候,很多人由于对冲泡方法掌握的不当,而使得冲泡的茶叶失去了独有的口感,下面本文就将六安瓜片冲泡方法介绍给大家。

  先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后放入六安瓜片,这是六安瓜片冲泡方法需掌握的第一步,接着可以轻轻地晃动杯子,让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。建议水温控制在80-90度为宜。水温过低无法打开香气,过高则容易将茶底烫熟。润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩,润茶的时候建议将杯略倾,水流沿着杯壁置入,并将杯缓缓转动。

六安瓜片冲泡方法

  六安瓜片冲泡方法一般是要冲泡两次的,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。

  在做完了上述的六安瓜片冲泡方法中的相关事项后,大家就可以静待饮用了,一般来讲,在茶水的温度到了不烫嘴的时候,大家就可以小口品尝了,在品六安瓜片的时候,大家最好是缓慢进行吞咽,以便充分的体验到属于六安瓜片所独有的纯正的香味和独特的风韵。

从六安瓜片图片了解茶叶的冲泡方法

  在我们国家有名气的茶叶非常多,其中就包括了六安瓜片,在网上有很多六安瓜片图片,而且从这些图片上我们就可以发现,这种茶叶的冲泡方法是极其复杂的,就是因为有了这些复杂的步骤,才能让六安瓜片有了如此清醇、芳香的口感。

  泡茶工具:直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套。从六安瓜片图片我们发现六安瓜片的冲泡方法如下:烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。

六安瓜片图片

  轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。从六安瓜片图片我们发现六安瓜片的冲泡方法有两次,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃左右,因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

  通过六安瓜片图片,我们可以发现只有按照相关的原则去冲泡六安瓜片才能提升这种茶叶的口感,而且在饮用的时候可以小口的饮用,让茶汤慢慢的湿润我们的舌头,这样才能品尝到茶叶的芳香之处,发现六安瓜片的可贵之处。

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