茶文化网,您身边的茶文化推广者!
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:>绿茶>六安瓜片>六安瓜片资讯>六安瓜片 绿茶界“无骨”之王

六安瓜片 绿茶界“无骨”之王

2018-03-08 六安瓜片 257阅读 投稿:luoke

  提到六安瓜片的大名,大多数人都不会陌生,作为中国十大名茶之一,六安瓜片可算是绿茶之中的极品茶。

  六安瓜片之所以精贵,在于它是都独一无二的,说它是绿茶之中制作最为复杂的茶叶丝毫不为过,而且六安瓜片的产地,限制在皖西齐头山方圆几十公里之内,每年采摘期间只有谷雨前后的十多天,是绿茶之中唯一无芽无梗的茶叶,堪称为无骨之王。

六安瓜片

  六安瓜片,也叫着齐山云雾,相传是由蝙蝠衔子所生,被当地的居民曾奉之为神茶。六安瓜片的制作工艺,前后需要一周的时间,真正是靠“火候”来决定品质,老一分则苦,嫩一分则涩,上等的瓜片要呈现“起润有霜、色泽宝绿、香味扑鼻”的质感。在茶叶的外形塑造上,极尽雕琢之能事,所以冲泡出来,茶叶犹如翠绿的瓜子片,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。

  六安瓜片在文人墨客之中备受赞赏,唐代诗人李白曾有“扬子江中水,齐云顶山茶”的诗句留下,这里就是指的六安瓜片,而在《红楼梦》这本四大名著之中,六安瓜片更是八十多次出现在曹雪芹笔下,足以可见地位。

为何六安瓜片被看做珍品

  六安瓜片又被称之为六安瓜片茶,是中国的十大名茶,也是绿茶的成员之一,可为何被能被视为珍品。这得从他的历史和功效说起。医学上来说六安瓜片有利于预防和抑制痊症,还可以减肥,扫除肠道内的脂肪,排毒养颜,清热,排除干燥的作用,因此它还有一个美名被称为“药茶”,另外还得从它的化学成分说起。
为何六安瓜片被看做珍品   六安瓜片的化学成分具有特别保健作用.其化学成分是邮.5%-7.0%的无机物和93%一96.5%的有机物组成.茶叶中的无机矿质元素约有27种.包括磷.钾硫.镁.锰报.铝.钙钠铁.铜.锌硒等多种.茶叶中的有机化合物主要有蛋白质.脂质,碳水化合物,橄基酸生物碱.茶多助.有机酸.色素.香气成分维生素.皂普.留醉等。

  六安瓜片中含有20%一30%的叶蛋白.但能溶于茶汤的只有3.5%左右.茶叶中含有1.5%一4%的游离氮墓酸种类达20多种.大多是人体必禽的A基酸.茶叶中含有25%一30宪的碳水化合物.但能溶于茶汤的只有3%-4%,茶叶中含有4%一5%的脂质.也是人体必掩的。

  明代闻龙在书中写到“六安瓜茶入药最有功效,因而被视为珍品”。这些因素一并造就了六安瓜片“药茶”的美誉。这也是为什么它能被视为珍品的原因。茶从来就是亦喝亦友,喝多了自然就成了朋友,还能以茶会友。

六安瓜片的特点是哪些

  说起这六安瓜片,赞誉可是不少,无论是在古代的诗词当中,还是在现在的文献当中,都提到过六安瓜片的特点,它不但分等级,还分产地。六安瓜片属于绿茶,形状也是独有特点,汤色也是让人羡艳。在绿茶中也是佼佼者。具体有些什么特点,小编在这里就先粗略地来说说看。

六安瓜片的特点是哪些

  六安瓜片依据质量共分为手刺与一、二、三级共四个等级。其制品与其他绿茶大不相同。叶缘向反面翻卷.呈瓜于形.天然平展.色泽宝绿.巨细匀整。六安瓜片宜用开水沏泡.沏茶时雾气燕腾,消香四滋;冲泡后茶叶形如莲花,汤色明澈晶壳。叶底绿嫩亮堂,气味幽香高爽、味道鲜醉回甘。六安瓜片还非常耐冲泡,其间尤以二道茶香味最佳.浓郁摘香。

  六安瓜片的特点其实在很多书里面就已经写到了,清代诗人活世美曾写过《云雾茶》诗来称赞这六安瓜片,其中的诗句倒是美丽无比。“齐头绝顶常为云雾所封.其上产茶叶甚壮而味独淡,僧昔以奉处郡士夫,近余获尝因赋。顶峰直与浮云齐.望人无峰天欲低、爱探惊雷新吐英,提筐争向雾中迷。六丁常遗获新香,有与凡夫洗俗肠;近来僧知对等法,粉榆居土得分尝。”

0

声明:茶文化网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:六安瓜片 绿茶界“无骨”之王

本文链接:http://www.biluochunjiage.com/article/4137.html