茶文化网,您身边的茶文化推广者!
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:>绿茶>六安瓜片>六安瓜片资讯>六安瓜片的品茗 乃是一门高雅的艺术

六安瓜片的品茗 乃是一门高雅的艺术

2018-03-08 六安瓜片 138阅读 投稿:luoke

  品茗是一件让身心愉悦的事情,如果只是用来解渴之用,那真是白白糟蹋了极品好茶。今天茶叶网小编和大家分享的是十大名茶之一,绿茶极品的六安瓜片品茗步骤。

  简单来说,六安瓜片的品茗分为四个大步骤,那就是尝茶、闻香、观汤、品味。所谓尝茶,是从干茶的色泽、老嫩、形状来观察茶叶的品质,而闻香则是鉴赏茶叶冲泡后散发出清香,观汤是欣赏茶叶在冲泡时候上下翻腾、舒展的过程,六安瓜片冲泡之后,干茶叶会先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底,最终整个茶叶开始慢慢地溶解,清澈透明的茶汤慢慢开始渗出嫩绿的颜色。

  六安瓜片

最后一步就是品味,这也是六安瓜片品茗的核心,品茗时候,先用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”,品茶工于煎,重在品茶汤的汤花,先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味。

  懂得品茗之人,势必是对热爱生活之人,六安瓜片的清甜、微涩,乃是人生的一种缩影,品茗六安瓜片,一定要摒弃心中杂念,一人一茶一世界,方为上道。

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

太平猴魁和六安瓜片的地理环境大多相同,只是茶叶的品种不一样,味道不一样,要说哪个茶更好,这个真的是很难分出高低。

太平猴魁和六安瓜片都是绿茶,六安瓜片属于片茶,太平猴魁属于尖茶,从知名度来说太平猴魁的价格会高一些,一般政府机关单位流通要大些,给人感觉档次会高一些,如果说送重要的客户,那很多人第一个想到的就是太平猴魁了。

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

安徽的味道-太平猴魁

太平猴魁历史悠久,是中国历史名茶之一,产于安徽太平县,为尖茶极品。太平猴魁色,香,味,形都独具一格,全身披白毫,放在杯子里冲泡时,芽叶成朵,香气扑鼻,醇厚爽口,回味无穷。

太平猴魁茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

六安瓜片好茶还要知道如何选购

六安瓜片,叶挺将军和周总理曾经都很爱喝,现在也是中央军委特供茶。也曾被评为我国古代十大名茶之一,是十大名茶中唯一只取叶的绿茶,所以六安瓜片个头比其它绿茶冲泡后的叶片看起来都要大。 六安瓜片的选购常识。正常气温年景,新茶一般在谷雨前十天内即可产出;真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点:即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

一是干茶评赏

望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

二是干茶发汤品尝

茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、2012西湖龙井起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。片刻后,即可品鉴。

步骤如下:首先闻其香。靠近杯碗口或口面,感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,一般是青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一般是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后,先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状,叶片大小近同,片片叠加。

0

声明:茶文化网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:六安瓜片的品茗 乃是一门高雅的艺术

本文链接:http://www.biluochunjiage.com/article/4134.html