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洞庭碧螺春产地 最佳的良品茶叶

2018-03-08 碧螺春 184阅读 投稿:luoke

  在洞庭湖边上,盛传能生产出最佳的碧螺春良品茶叶。据历史记载,洞庭碧螺春产地,是古代碧螺春的主产地。因为其环境优良,人们辛勤付出劳动,生产出最盛名的碧螺春!

洞庭碧螺春产地

  洞庭碧螺春产地是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

  洞庭碧螺春产地的 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。

  洞庭碧螺春产地,能够生产的茶叶,可供消费者们品尝。并且碧螺春还有着优美的神话传说,因其命名碧螺春!

碧螺春的产地及其采摘

  碧螺春茶叶是环境独特的地方,四季花朵不断,茶树和果树间种下的,所以碧螺春具有特殊的花香味,大家知道碧螺春是在哪里生产的吗?接下来就带大家了解下洞庭碧螺春的产地及其采摘时间。

 

  碧螺春的产地:

  碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。是我国的名茶之一,属于绿茶。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

 

  碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

 

  西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

 

  碧螺春采摘时间分为以下四个时间段:

 

  1.三月下旬到五月中旬

  春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。

 

  2.五月初到七月初

 

  夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶、枫树茶。

 

  3.八月中旬

 

  秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。

 

  4.十月下旬

  冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙、

 

  碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。

 

  碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。牙为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的苏州碧螺春叶片肥大,梗多,没有花果的清香味,芽叶长度不齐,呈黄色。

  色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好?

碧螺春是中国十大名茶之一,深受国人喜爱,因其浓郁的花果香,清鲜甘醇的口感而闻名于世。然后目前网上却有江苏、云南、浙江、四川等各个产地的碧螺春在售卖,价格也相差甚大,究竟碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好呢?
碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好?

碧螺春原产地在哪?

根据史料记载,碧螺春原产地为江苏省苏州市吴中区的太湖洞庭东山和洞庭西山,所以又叫洞庭碧螺春。《随见录》中写道:”洞庭山有茶,微似芥茶而细,味甚甘香,俗呼为’吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名碧螺春”。洞庭碧螺春自隋唐时期起便为达官贵人,文人雅士所欢迎,有诗赞约:“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”,至今已有千年历史。

碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好?

碧螺春哪里产的好?

前面提到,碧螺春在中国各大省份都有产地,而仔细对比,我们可以明显看到,苏州洞庭产区的碧螺春,香气、口感均优于其他省份,最为上乘。主要由以下几个原因导致:


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1、茶树品种

正宗的洞庭碧螺春为小叶种,口感俱佳,但是产量少,而其他省份的碧螺春为了追求经济价值,大多采用其他杂交培养的品种,产量多,但是茶叶的品质却不如小叶种碧螺春。而且,因为洞庭产区的历史悠久,有很多几十年甚至上百年的老茶树,产出的茶叶更是上乘,这是其他地区的碧螺春所不能比拟的。

2、产地环境

产地这个东西更是模仿不来,这跟太湖地区的环境有着密切的关系,只有特定的环境才能培育出顶级的碧螺春。这个跟北方能种出又大又甜的苹果,而南方种的苹果切又小又涩是同一个道理。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长,由于茶树种植与果树相间,所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。再加上太湖山泽水韵的滋润,合适的光照和降雨条件,所以孕育出了具有独特的香韵碧螺春。

3、炒制手法

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洞庭碧螺春为土灶手工炒制,外地碧螺春都是机械炒制。碧螺春的炒制分为杀青,揉搓,烘干这几个步骤。其中揉搓是一道非常耗时耗力的工序,我们在手工炒制的时候会根据挼搓出来的茶叶团而采用不同的散热冷却方式,而机械却不能对此做到非常明确的细分。机械炒制的碧螺春在挼搓的时候很难控制碧螺春茶叶炒制中的小团大小和温度散热控制。洞庭碧螺春炒制讲究的是一个灵性的对话,这就需要人工炒制的感情投入,而机械确是一种冰冷的毫无感情的炒制方式,只是一直不通重复的程式化,无法做到对细微的调节,做到炒茶最细节化的调整!

如今,苏州洞庭产区的碧螺春已远销全国各大城市和国外。每到采茶季节,春意盎然,满山苍翠,茶香百里。真是“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。 各位小伙伴们,如果需要碧螺春的,请联系带你尝尝连茶圣陆羽都赞不绝口的原产地洞庭碧螺春。

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