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这些你可能并不知道的绿茶知识

2018-03-08 绿茶 519阅读 投稿:luoke

  绿茶作为我国最早的绿茶,发展到今天已经超过了千年的历史。今时今日的绿茶,除了是一道风味俱佳的茶品之外,也是一道养生之品。今天我们围绕的就是绿茶的养生知识来给大家做一下介绍。

  绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适合茶树新梢为质料,经杀青、揉捻、枯燥等典型技术进程制成的茶叶。

绿茶

  其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、枯燥而制成,清汤绿叶是绿茶质量的共同特色。中国出产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国的绿茶主产省份。

  绿茶是什么茶?最后还是要总结性的说一句,这绿茶相对其他的加工茶也来说,更为简单一些,最大的区别是在其天然不经过发酵方面,让鲜叶中的有益物质得以最大化的保留,从而形成了今天的养生保健功效。

绿茶的16个冷知识,你知道吗?

绿茶的16个冷知识,你知道吗?

绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?今日与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。

绿茶常识你都知道吗

01

中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史,证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而,就产量而言,排名第一的是印度,而不是中国。

02

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,但是饮茶大国的排序却是这样的:土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。

03

日本的茶树是从中国带过去的,陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道,昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年,至今还被日本茶道奉为至宝。

04

兴盛于日本的抹茶,是起源于中国隋唐的末茶,就是将春天的绿茶嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法,就抛弃了末茶改用冲泡法,既能欣赏绿茶天然去雕饰之美,又充分享受绿茶的清香之味。

05

成都有超过30,000家茶馆,成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的!成都人酷爱绿茶和花茶,最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪,成都人每年喝的茶可以装满七个西湖!

为什么绿茶最健康

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绿茶是中国的国饮,对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一,这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

07

1945年8月,日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里,日本有关统计部门发现,癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见,常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

08

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称,茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播,一经免疫,艾滋病病毒将没有机会靠近。

09

绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比,经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

10

绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现:1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶,持续半年,82%的糖尿病患者的症状明显减轻,大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

绿茶凭什么最养颜

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消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,不需要任何节食、锻炼等手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里,茶叶制品排名第一。

12

绿茶,最多地保留鲜叶内天然营养成分,富含茶多酚,抗衰老能力比VE强18倍。

13

绿茶防晒美白,绿茶内含大量儿茶素防晒,VC美白抗氧化,是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实,一杯300ml的绿茶,它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。

夏天与绿茶更配

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炎热的夏季防暑降温不如喝一杯热茶,10分钟后可使体温下降1—2℃。此外,绿茶健齿,绿茶富含氟、单宁酸、儿茶素,祛火杀菌,强健牙齿,清新口腔。

15

喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌,而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质,让喝茶人精神放松、心情愉悦。

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绿茶浑身都是宝,喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味,还可做肥料,促进植物生长。

茶叶科普知识:什么是绿茶?

茶叶科普知识:什么是绿茶?

什么是绿茶?

绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶的品种

中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶:分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。

绿茶有什么好处?

1.抗氧化

绿茶中含有抗氧化剂,可以有力地消灭有害的自由基。根据《欧洲临床营养学杂志》发表的一项研究,在绿茶中发现的多酚的自由基猝灭潜力是红茶的六倍。

支持心血管和代谢健康

根据发表在《美国营养学会杂志》上的一项研究,研究人员发现每天饮用5杯以上绿茶的受试者患高血压、糖尿病、死于心血管疾病、中风的可能性较小。

3.预防动脉脂肪堆积

根据2013年发表在《生物化学杂志》上的一项研究,绿茶有助于预防动脉脂肪堆积。调查发现绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)可降低胆固醇水平,最终有助于降低心血管疾病的风险。

4.提神醒脑

绿茶含有少量的咖啡因,2008年《营养公告》中的一项研究表明,绿茶可以改善情绪,认知功能和身体表现。绿茶比咖啡含有更少的咖啡因,并提供L-茶氨酸,这种氨基酸可以出促进平静的意识状态。

结果:绿茶提供了与咖啡因相关的提神醒脑的好处,而没有导致经常作为咖啡副作用的紧张感觉。

5.快速镇静和放松

L-茶氨酸通过增加大脑中的多巴胺水平来实现抗焦虑作用,并且似乎也降低了血压。发表在《食品科学与技术趋势》上的一项研究发现,绿茶在摄入后仅40分钟即可产生放松效果而不会产生嗜睡。

6.燃烧脂肪

绿茶通过生热作用和脂肪氧化促进身体燃烧脂肪的能力。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现,与安慰剂相比,来自绿茶提取物的多酚和咖啡因的组合能使能量消耗显著增加。

7.预防皮肤损伤和癌症

在一项动物研究发现,绿茶似乎可以预防皮肤乳头状瘤和由UVA和UVB引起的肿瘤。该研究还报道,绿茶能使晒太阳引起的炎症变化略微降低。

8.改善骨骼健康

发表在《营养研究》上的一项研究发现,绿茶的生物活性成分可能通过改善骨密度来帮助降低骨折风险。

9.降低某些类型癌症的风险

早已有研究表明绿茶在降低乳腺癌、卵巢癌、膀胱癌、食道癌和前列腺癌风险方面的潜在作用。这需要更多的研究,但到目前为止的研究是有希望的。

10.预防糖尿病

提高胰岛素敏感性,并有助于预防糖尿病,以及预防血糖快速上升和随后的血糖水平崩溃而导致的疲劳,烦躁和强烈食欲。《内科医学年鉴》的一项研究发现,绿茶(以及红茶和咖啡)的摄入与降低2型糖尿病风险有关。(

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