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铁观音如何区别是绿茶吗

2016-03-14 铁观音 298阅读 投稿:luoke

  铁观音以它独特的魅力占据我国十大名茶之一,说起铁观音大家都很熟悉,现在人们喝茶越来越常见对铁观音也是赞不绝口,随着人们对铁观音的认识越来越深入更是越喝越喜欢,那么铁观音是绿茶吗?其区别有哪些?喝铁观音的很多对于铁观音是绿茶吗其区别有哪些都不是很了解,想要了解铁观音是绿茶吗区别如何请看以下文章。

  铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶,是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。

铁观音是绿茶吗

  铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

  绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

  绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、乌龙茶(铁观音)的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。 "乌龙茶--代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

  铁观音是绿茶吗?不,铁观音不是绿茶铁观音属于乌龙茶,铁观音是半发酵茶,而绿茶不是半发酵茶,所以铁观音跟绿茶不是一种,通过以上了解我们知道了铁观音不是绿茶其区别也是很大的。想要喝铁观音还是要去正规的商店购买以防假冒。

铁观音是绿茶吗?

  铁观音是市面上很常见的一款茶,但是有人总是傻傻分不清楚到底它是红茶还是绿茶,小编之前也没关注过到底是什么品种,今天整理了一下资料,大家一起来了解一下这款好喝的茶吧。

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  事实上,铁观音不是绿茶也不是红茶,介于两者之间。

  铁观音,我国历史名茶,卷曲形青茶类之一(俗称:乌龙茶)。因用铁观音种的鲜叶单独制成而得名。铁观音既是茶名,又是茶树品种名,原产于福建省安溪县。于1723-1735年间创制,成茶外形条索卷曲重实,呈蜻蜓头,色泽沙绿起霜,香气具兰花香,味鲜浓,入口微酸、瞬即回甘,具特殊韵味,称“观音韵”。闽南茶区4月底-5月初采制春茶,鲜叶标准为小开面3-4叶;6月下旬采夏茶,8月上旬采暑茶,10月上旬采秋茶。其制法经晒青、晾青、做青、初揉、初烘(含复烘)、包揉(含复包揉)、足火等工序而成。

  铁观音从品质来说,青茶类共有特征:具有红、绿茶的优点,既有红茶的色香,又有绿茶爽口感,但没有绿茶的苦味和红茶的涩味,茶味刺激性小、醇平,铁观音香气如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽;汤色浓铯清澈,滋味醇厚甜鲜,蜜底甜香,回味无穷,耐冲泡,俗称“七泡有余香”

  看完上面的介绍,是不是恍然大悟了呢?原来铁观音既有红茶的特点又有绿茶的口感,的确是一款独具特色的茶哦。

铁观音属于绿茶吗?

  当人们学习了某些与茶相关的养生知识后,便会在饮茶时更加讲究,以确保所选茶叶是与身体健康相宜的那一类茶。比如,在实施绿茶减肥法时,有需求之人就要选绿茶,而不能用别的茶来代替。那么,可以用铁观音代替吗?铁观音是属于绿茶吗?

  铁观音属于乌龙茶,是青茶的代表,是一种半发酵茶。铁观音是绿茶吗?它并不属于绿茶和红茶,其与绿茶之间存在很大区别。绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是如何制作呢?有什么特点呢?

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  铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。铁观音是绿茶吗?铁观音并不属于绿茶和红茶,品质也是介于这二者之间,加工工艺也是如此。铁观音虽然某些特点可能类似于绿茶,但它真的不是绿茶。铁观音与绿茶还有什么区别吗?

  二者功效是不同的,因为其中成分有异。绿茶是凉性的,为此,人们就要有所避讳,不能让其凉性成为伤害身体的一个因素;铁观音如何呢?它是温性茶,所以没有上述忌讳,四季饮用皆可,就凭这一特色,便能辨别出铁观音是绿茶吗。

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本文标题:铁观音如何区别是绿茶吗

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