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六安绿茶再添奇葩:道家丹茶茶飘香

2019-03-12 茶文化网

    六安自古以来就是华夏名茶之乡。早在1300年前,"庐州六安(茶)",已成为大唐名茶。六安茶在历史上制作工艺不尽相同,除了登峰造极的六安瓜片传承至今外,还有一些传统的制茶工艺湮没在历史的长河中。

六安绿茶再添奇葩:道家丹茶茶飘香

    "道家丹茶"的茶叶原料采自大别山腹地的生态茶园

    道家丹茶便是建国前金寨县洪道尖洪道观道人发明的秘制绿茶,由于洪道观毁于破除封建迷信的荒唐岁月,由洪道观几代道人研制相传的制茶工艺几近失传。所幸老道人秦继宏在1978年仙逝前,将道家丹茶秘制工艺传给了他的侄儿。但这门绝技一直藏在深山人未识。一个偶然的机会,裕安区石婆店镇年轻的创业者王瑞,有幸结识了道家丹茶传人秦立 ,几番倾心长谈,他与道家丹茶结下了不解之缘。为了光大家乡茶业,弘扬茶文化,他毅然筹措资金建厂房、置设备、募茶工,和秦立携手开发道家丹茶,要让这个濒临失传的制茶绝技复活,要给六安名茶园里再添一朵绚丽的奇葩。

    "道家丹茶"的茶叶原料采自大别山腹地,集日月精华,吸云雾灵气,承自然甘露,得天独厚的自然环境孕育了"道家丹茶"茶叶的优良品质。"道家丹茶"继承了六安瓜片的全部特质,并在六安瓜片基础上,根据道家秘传工艺,经过特殊温控加工而成。道家丹茶天然生态,无任何添加剂,内质芬芳馥郁,滋味甘爽醇美,无瓜片苦涩之味,饮之茶香怡人,回味悠长,堪为茶中仙品。

六安绿茶再添奇葩:道家丹茶茶飘香

    石堰冲签约茶农在为公司采茶

   说到道家丹茶,不能不提及六安市道家丹茶茶业有限公司,该公司是一家集茶叶生产、加工、研发、经营为一体的综合性实业公司。拥有专业制茶师、熟练茶工、营销员30多人,旗下有道家丹茶生产基地和六安专卖店。 公司在金寨县石堰冲村、石门冲村茶区建立有机茶基地千余亩,与30多位茶农签订了有机茶培育、采摘合同,为生产道家丹茶提供生态质量保证。

    道家丹茶在叶片采摘方面,和六安瓜片异曲同工,同样是早上采茶,但道家丹茶采摘时直接摘取第2片和第3片茶草,免去了扳片环节,制成的叶片微卷,呈弓形之状,香味独特。道家丹茶的制作工艺比瓜片繁琐,从鲜叶采回到制成茶叶,要通过杀青、拉小火、拉大火、包装等20多道工序,火度由小到大,直到香味扑鼻。在众多的工序中,有一道工序是保密的,这就是道家丹茶的秘制工艺,也是道家丹茶与众不同、独树一帜的关键所在。

    道家丹茶的传人和开发者们在确保茶叶品质的基础上,积极改善茶叶包装工艺,严格按标准组织生产,让消费者喝上放心茶。与此同时,根据三清观道家理念,赋予了道家丹茶修身养性、舒心怡情的文化内涵。道家丹茶致力以一流的茶叶、一流的包装闪亮登场,从而使具有悠久历史的道家丹茶与时俱进,成为名茶之乡又一特色品牌!

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