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“山寨”烟台绿茶现身市场专家支招辨别方法

2019-03-12 茶文化网

    连日来,烟台绿茶价格一路飙升,甚至达到了个别同类茶叶售价的10倍以上,但依然受到大家的追捧。据一位茶叶销售商透露,近来市场上出现了“山寨”烟台绿茶,滥竽充数。

  记者采访发现,本地绿茶受到越来越多市民的青睐,尤其是近一个月来,茶叶营业额翻番增长。“双节期间,本地海阳绿茶最低每斤300多元,是外地绿茶的10倍还多。”海阳市茶农钱树国告诉记者。

  据一位茶叶销售商透露,近来市场上出现了“山寨”烟台绿茶,一些无良商贩从外地买进30元每斤的绿茶滥竽充数。业内专家于观亭表示,烟台本地的优质茶叶与外地劣质茶叶从外观上,一眼就能区别开来。外形的区别主要在以下几个方面:从干茶的色泽上看,本地茶叶颜色较深,呈墨绿或者深绿色,而外地茶叶颜色较淡。从外形上看,烟台茶叶“条形”比较弯曲,而外地茶叶,尤其是南方茶叶的外形比较直。从干茶的分量上区别,由于本地茶叶生长纬度高、营养成分含量高,所以烟台茶叶比外地茶叶的分量要重。同时,茶叶冲泡之后的口味和色泽,也是区分优劣茶叶的重要标准。于观亭表示,本地优质茶叶的口味更浓,茶叶的“收敛性”更强,用市民的话说,也就是喝起来更“过瘾”。

  另外,从茶水自身的成色上看,烟台本地茶叶的颜色呈现出黄绿色,而南方引进的一些茶叶泡出来之后,多呈现出淡绿色,缺少黄色色调。

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