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泸州纳溪:“三八”节体验绿茶飘香工序复杂

2019-03-12 茶文化网

消息(张介坪 特约记者 金其云)“美女些,春茶摘先要找准叶芽芯,然后再往上边提,而且要一颗一颗地提……”3月4日,在泸州市纳溪区白节镇团结村有机茶基地,采茶能手钟传芳现场为该镇机关妇女职工传授采茶技能。在 “三八”节到来之际,该镇组织部分机关女职工帮助团结村6组劳弱户陈春秀采摘春茶,体验春茶采摘制与作体,在欢乐的劳动中度过一个特别的节日。

泸州纳溪:“三八”节体验绿茶飘香工序复杂
纳溪区白节镇机关妇女职工在帮助劳弱户采摘茶叶
 

在团结村万亩有机茶基地,清新的山风便携着茶叶的馥郁扑面而来,一排排茶树整整齐齐,青翠欲滴。在陈春秀的茶园里,大家一踏入茶园就忙碌起来,看到青翠诱人的叶芽就情不自禁地伸出了双手。虽然大家平时经常喝茶,但对茶叶是怎样制作出来的却一点也不了解,特别是采茶的技术一点也不懂,采下的叶芽很多不合要求。看到小青年们很为难,该村采茶能手钟传芳主动前来为大家传授采茶技术。

“大家要记住,叶芽不能掐,因为掐下来的叶芽会变颜色,做出来的茶叶不仅颜色差,价格也低。” 在钟传芳的手把手的指导下,大家不一会儿就掌握了采茶技术,知道了如果选叶和采摘,基本了解掌握了茶叶制作的第一道工序。“原来茶叶上午摘下午卖就得出售,这样的茶叶才新鲜,颜色也漂亮。”大学生村干部曾洁说。

新鲜的茶叶怎样制成清香可口的茶呢?辛苦了一上午,带着亲手采摘的茶叶,大家迫不及待地来到村里的茶叶加工作坊,亲手体验茶叶制作工序。

泸州纳溪:“三八”节体验绿茶飘香工序复杂
体验茶叶制作
 

“杀青就是茶叶在锅里炒软,炒软之后杀出香味了。”在制茶业主唐仁湘的家里,唐师傅一边现场讲解茶叶制作技术,一边演示制茶的每一道工序。看到唐师娴熟的制茶技术,大家无不啧啧称奇。唐师傅的制茶工序刚演示完,大家立即围在炒锅周围,都想一显身手,争着过一把制茶瘾。

“这次活动不仅帮助劳弱茶农,还还体验了茶叶采摘、制茶工序,知道了一杯淡淡的茶是通过一道道复杂的工序换来的,比开展一次娱乐活动有意义。”白节镇白节镇机关干部张元霞对这次活动感触很深。忙活了一天,大家感到很累,有的还被炒锅烫了一下,但总觉得很有收获。看着自己亲手制作的有机茶,散发出淡淡的清香,心里有着说不完的成就感。

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