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三峡碧螺春茶提前上市产量比去年大为提高

2019-03-12 茶文化网

近日春暖花开,是品茗春茶的好时节。素有“台湾绿茶LV”之称的三峡碧螺春今年受暖冬影响,比往年提早一周上市;“行政院”农委会农粮署北区分署表示,去年11月至今年1月雨量适中,碧螺春春茶产量比去年大为提高。

三峡区种茶已有200余年历史,是台湾最重要的绿茶产地,茶园多分布在安坑、竹仑、插角、成福及有木等山区,海拔最高600公尺,种植特有种“青心柑仔”,采茶期可达10个月。

三峡区农会推广股翁铭鸿表示,去年上半年雨量过多,下半年雨量又过少,造成碧螺春产量减少一半以上,茶农苦不堪言;所幸今年茶叶休采期雨量适中,补植的茶树生长良好,产量也看涨。

翁铭鸿表示,三峡碧螺春皆以人工采摘1心2叶嫩芽,不经发酵直接杀菁揉捻,因外观碧绿,芽尖白毫多,形状螺旋弯曲,才命名“碧螺春”;冲泡建议3克茶叶佐以75至85℃的150cc水量温泡,最能显出碧螺春的鲜爽滋味。

北区分署副分署长苏德明表示,今年三峡区碧螺春评鉴比赛预定4月15日缴茶叶、18日评比,依茶叶和茶汤的形状、色泽、香气、滋味分级,再由农会统一包装监封。消费者可透过三峡区农会官网查询各等级茶叶价格。

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