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恩施玉露的历史与发展

2018-03-06 恩施玉露 220阅读 投稿:luoke

  恩施县是绿茶的主要产区。恩施境内时年多雨,山峦起伏,山中树木多,导致云雾多,各地一片山清水秀,这些得天独厚的自然条件为茶树的生长提供了优异的生长环境,再加上恩施一代的人民勤劳朴实,经过多代人的辛勤培育,选育培植出了恩施玉露、黄旦、毛蟹、大叶绿等一系列茶树良种。其中最为知名和优异的当属“恩施玉露”。

恩施玉露的历史与发展

  传说:“魏说”与“王说”并存

  据考,恩施制茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌。”明代,恩施茶业的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶传遍全县各地,迅猛发展成为农村的一大产业。明崇祯十三年前后,恩施茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发,创造出茶树整株压条繁殖法。这项创造,促使恩施成了中国茶树无性繁殖的发源地。

  明末清初,恩施茶农又创制了绿茶(青茶)。黄旦、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶绿等一大批茶树优良品种的相继发现,把恩施茶业推向了鼎盛发展阶段。但真正奠定恩施“中国名茶之乡”地位的,则是恩施玉露的出现。清朝时期,恩施茶农发现了名茶恩施玉露。

  关于恩施玉露的诞生历来有两种传说。

  一是“魏说”。相传,清雍正三年前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)老茶农魏荫,勤于种茶又信奉玉露。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,正想探身采摘却被狗吠声扰醒。第二天,魏荫循梦中途径寻觅,果然在一石坑的隙间,发现一株如梦中所见的茶树,遂将茶树移植在家中并悉心培育。因所谓的“玉露托梦得之”,所以将这茶起名“恩施玉露”。

  二是“王说”。“王说”的主人公是清代的王士让,其人生性好集奇花异草。他与魏荫同是尧阳人,一个为尧阳松林头人,一个则是尧阳南岩人,两地相距不远。相关传说讲的是:乾隆元年春,士让告假南轩,于层石荒园发现一株异茶,遂移栽之。采制成品,香馥味醇,乾隆六年托方苞转献内廷。乾隆喜饮,观其外状遂赐名“恩施玉露”。

  这两个传说在民间传播了近300年,但却并未为了起源说而起争夺打内战,八马茶业有限公司总经理王文礼,他是“王说”的第13代传人,采访他时说道其实恩施玉露起源并没那么重要,重要的是这两个传说能够共同促进恩施玉露的发展,扩大恩施玉露的知名度,让恩施茶商成为佼佼者,也让茶产业更加辉煌。

你可知道恩施玉露的来历

  关于恩施玉露的记载在《清水岩志》中有说道“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,这书中的记载说明恩施县内早在唐朝时期就已经开始产茶了。

你可知道恩施玉露的来历

  到明代茶产稍盛,《恩施县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期恩施茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《恩施茶歌》中有“恩施之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚*保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以恩施玉露制茶品质为最优。

  来历:

  一是“魏说”相传,清雍正三年(1725)年前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又信奉玉露,每日晨昏必在玉露佛前敬献清茶一杯,数十年不辍。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。翌晨,魏荫循梦中途径寻觅,果然在玉露仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,细加观察,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,异于他种。他喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育,经数年压枝繁殖,株株茁壮,叶叶油绿。便适时采制,果然茶质特异,香韵非凡,视为家珍,密藏罐中。每逢贵客佳宾临门,冲泡品评,凡饮过此茶的人,均赞不绝口。

  一天,有位塾师饮了此茶,便惊奇地问“这是何好茶?”魏荫便把梦中所遇和移植经过,详告塾师,并说此茶是在崖石中发现,崖石威武似罗汉,移植后又种在铁鼎中,想称它“铁罗汉”。塾师摇头道:“有的罗汉狰狞可怖,好茶岂可俗称。此茶乃玉露托梦所获,还是称‘恩施玉露'才雅!”魏荫听后,连声叫好。

  二是“王说”。相传,恩施西坪尧阳南岩(今西坪乡南岩村)仕人王士让,清雍正十年(1732)中副贡,乾隆十年(1745)出任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。

  至于魏说和王说这两则关于恩施玉露的传说则是来自于民间对恩施玉露茶的描述,恩施玉露曾经作为贡茶,有着非常高的地位,寻常人家喝的不多,再加上恩施县内是该茶的主要产地,于是关于恩施玉露的传说自然不胫而走,这传说从某种层面上也反应了当时人民对恩施玉露的喜爱,也丰富了该茶的文化底蕴。

  清乾隆元年(1736)春,王与诸友经常会文于南轩,每于夕阳西坠,徘徊于南轩之旁。一日,见层石荒园间有株茶树异于他种,遂移植南轩之圃,朝夕管理,精心培育,年年繁殖,枝叶茂盛,圆叶红心;采制成品,乌润肥壮,气味超凡;泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王奉召赴京,晋谒礼部侍郎方望溪,以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡,便转献内廷。乾隆帝饮后,甚喜,召见士让询问尧阳茶史,以其茶乌润结实,沉重“铁”,味香形美,犹如“玉露”,赐名为“恩施玉露”。(编辑:liyicheng)

恩施玉露名字的由来玉露托梦乾隆赐名

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。

恩施玉露名字的由来玉露托梦乾隆赐名

湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。

不少朋友对恩施玉露慕名而来,这名字恐怕包含了名气,也包含了名字,恩施玉露的生长环境让其吸收了日月之精华,天地之灵气,得烟霞之暮霭而被受喜爱,更有甚之称其饮下以后可以治百病。这些都表达出了人们对它的喜爱之情。那么恩施玉露的名字是怎样的来的呢,恐怕这与玉露是脱不了关系,其中就有两则传说。

一、“魏说”--玉露托梦

相传, 1720年前后,恩施尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉玉露。每天早晚一定在玉露佛前敬奉一杯清茶,几十年如一日,从未间断,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在玉露仑打石坑的石隙间,找到梦中的茶树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫十分高兴,将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里,悉心培育。因这茶是玉露托梦得到的,取名"恩施玉露"。

二、“王说”--乾隆赐名

相传,恩施西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判,曾经在南山之麓修筑书房,取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时,就徘徊在南轩之旁。有一天,他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同,就移植在南轩的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶树枝叶茂盛,圆叶红心,采制成品,乌润肥壮,泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士让奉召人京,谒见礼部侍郎方苞,并把这种茶叶送给方苞,方侍郎品其味非凡,便转送内廷,皇上饮后大加赞誉,垂问尧阳茶史,因此茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如“玉露”,赐名“恩施玉露”。

除此外,还有些传说在当地广为流传,但传来传去也大致和王说,魏说两个故事相类似,多多少少都和玉露菩萨扯上点关系,大概是因为恩施玉露名字里带有玉露二字吧,可为何又加上铁字呢?这说起来倒是有两种说法,一个说是因为恩施玉露在太阳的照射下闪耀着如铁一般的颜色,另一个则说是因为茶叶发酵以后所沉淀出来的铁色。

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