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虞山牌碧螺春获得苏州地产特色茶类特等奖

2019-03-12 茶文化网

  苏州市农委近日传来消息,本市虞山牌碧螺春获得苏州市首届地方名特优茶叶评比特等奖。

  本次评比共有苏州大市范围内46个茶样参评。专家审评委员会对茶样进行编制密码,采取内外质感观审评,分别对地产名茶、特色茶、红茶外形中的风格特征、色泽与匀净度和内质中的香气、滋味、汤色、叶底进行打分。本市参评的虞山牌碧螺春获得地产特色茶类特等奖。

  虞山茶碧绿清雅、远近闻名。每年3月下旬至4月中旬是一年中最忙的时候,茶农平均每天采摘200公斤鲜叶,在8小时内炒制完成。当天采摘的鲜叶被摊放在竹匾里,经过机器杀青、揉捻和手工做型、显毫,待嫩绿的鲜叶卷曲成螺,满身披毫、银白隐翠,就可以包装上市。

 

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