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普洱生茶与绿茶的区别

2018-03-06 普洱生茶 189阅读 投稿:luoke

  普洱生茶与绿茶的的颜色、味道都比较相似,有时候很容易让人混淆。其实,普洱生茶与绿茶是有区别的,下面就和小编一起看看普洱生茶与绿茶的区别吧。

  普洱茶与绿茶的区别在于它们的储存过程,普洱茶生茶在储藏过程中会不断发酵,逐步变为熟普洱茶;而绿茶则要喝新茶,陈了就不好喝了,营养成份也逐步消失。

普洱生茶与绿茶

  从保健功效上来说,普洱茶和绿茶都有减肥,抗癌等功效,普洱茶与绿茶区别在有些功效上的效果不一样,就说减肥,普洱茶的功效要比绿茶好,因绿茶性寒,容易刮胃,而普洱茶的茶性温,有健胃养胃的功效。

  从收藏方面来说,绿茶易氧化,不易保管。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化,被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的,也没有茶香味,其口味就大大地变差了。而普洱茶属后发酵茶,时间越久越醇香,价值也随之上升。因此普洱茶被称为"能喝的古董"。 另外要注意的是:虽然普洱茶有"越陈越香"的说法,但并非无限期的"越陈越香"。早有茶叶专家指出:普洱茶是有峰值和保存期限的,适时保存能够增加品质,但期限过久的话,茶叶内的有益成分就会逐渐分解,氧化。

  另外,普洱茶与绿茶的区别还有在口味上,普洱生茶浓郁,熟茶醇厚,而绿茶口味要清淡些,还有普洱茶与绿茶的冲泡次数也有差异,普洱茶一般冲10-15次,而且不醉茶,而绿茶只能冲3-5次,便没什么味道了,且醉茶。

  了解了普洱生茶与绿茶的区别后,我们发现普洱生茶与绿茶就象一对孪生的姐妹,有着相似的外形和功效,却又各有各的特点和好处。希望本文对你了解普洱生茶与绿茶的区别有所帮助!

普洱生茶与普洱熟茶之间的区别

  普洱生茶与普洱熟茶之间的区别。普洱茶有生茶和熟茶之分,而普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶;经渥堆发酵的则为普洱熟茶。具体看看普洱生茶与熟茶的区别。

  普洱生茶:

  制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.

  茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.

  口感-------口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.

  汤色---------以黄绿,青绿色为主。

  叶底---------新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。

普洱生茶与普洱熟茶之间的区别

  普洱熟茶:

  制作过程-------鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶

  茶饼颜色与香气------茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

  口感--------浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡。

  汤色-------发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.

  叶底-------渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

普洱生茶和普洱熟茶的区别

  只有了解了普洱生茶与熟茶的区别,才能根据自己的身体状况和口味选择最适合自己品饮的普洱茶种类,或者在不同的时间和状态下选择最适合的普洱茶,才能体验到普洱茶最本真的乐趣。普洱生茶和普洱熟茶的区别是什么?

  生茶

  制程:鲜叶采摘后,

  经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。

  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。

普洱生茶与熟茶

  汤色:以黄绿、青绿色为主。

  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。

  熟茶

  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。

  茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

  口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

  汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。

  叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

  以上就是普洱生茶与熟茶的区别,看完这篇文章,你有收获吗?

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