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碧螺春首批茶叶将在3月下旬上市

2019-03-12 茶文化网

碧螺春首批茶叶将在3月下旬上市

  前一阶段,苏城雨雪天气多,不少爱茶的市民都在担心,这茶树能禁得住这多变的气候吗?今年的春茶会不会受影响呢?记者采访获悉,由于当时茶叶还未爆芽,因此这场雪对茶叶生长不仅没有影响,反而还能提高春茶的品质。若没有后期倒春寒的影响,首批茶叶将在3月下旬上市。
 
  雨雪提升春茶品质
 
  “虽然茶叶靠天吃饭,但最近的雨雪天还不至于影响茶苗生长。也不需要采取给茶树保暖的措施,因为目前茶树还未爆芽。”西山缥缈峰下的金庭镇杨巷的茶农吴钰明向记者介绍,现在虽然已过立春,这场雪已属于春雪,但实际温度还没有达到入春的条件。降雪能让越冬的病虫害减少,病虫害少了,茶叶的品质也受益。
 
  吴钰明介绍说,西山几乎家家户户都种碧螺春。算下来,有几千亩茶园,他家具体多少没算,几万棵肯定是不在话下。他们家祖祖辈辈都是茶农。下雪后的第二天就去茶园看了下,没有啥大问题,牙都还没发。
 
  和吴钰明一样,记者也从多位当地有经验的茶农口中证实,雨雪非但没影响还提升春茶品质。
 
  “天一冷,又下了场雪,茶叶芽子没敢爆出来呢。”家也住缥缈村的曹伟英用手指尖儿比划了一下说,天气一暖起来,茶树抽芽的速度就会非常快,预计今年第一波碧螺春在3月25日左右上市,也是最早的一批明前茶。过了清明就是草青,整个采茶季持续到4月底。
 
 和当地很多茶农一样,曹伟英家坐拥十几亩茶园,年产十几斤干茶。他还透露,现在西山除了本地原生的碧螺春茶苗,还有一种引进的茶苗,也叫碧螺春,但是生长快,采茶期比本地碧螺春早10天左右,味道没有那么正宗,而2月底、3月初可能就急吼吼上市的所谓“碧螺春”很多都是以四川或浙江进来的茶叶冒充的,或是参杂了外地茶叶。
 
  据介绍,从正常年份来说,一般西山的茶树在3月20日左右会爆芽,早的年份3月初就会爆芽。如果这个时候出现霜冻、雨雪,对茶树来说就是灾害了。新芽很容易冻伤死亡,不仅影响产量,还会影响品质。
 
  采茶工成本又创新高

 
  还有1个月左右的时间就要开始采摘春茶,茶叶采摘又成了一道难题。吴钰明说,西山的碧螺春都是茶农自产自销,他们一般不会卖给外来收购的茶商们。“茶商只管你茶叶的数量,还不断把价格压低。”吴钰明解释说,碧螺春这块金字招牌要维护好。他们每年都是全家上阵细心采摘每一片茶叶,并坚持手炒茶。但是芽一旦爆出来,天气好的情况下要尽快采摘,否则老得快,所以每年他们都要雇采茶工。
 
  记者从吴钰明口中获悉,碧螺春采摘标准严格,劳动强度又大,这就要求在很短的茶季配备大量的采茶工。但这项工作鲜少有本地人愿意从事,而由于是短时工,外地工人也并不好招。
 
  “这几年采茶工的工资涨得很厉害,平均一年涨500元,茶叶的价格倒没涨上去,加大了用工成本。”吴钰明告诉记者,目前他所在的茶园每年需要采茶工好几个,工人主要是从安徽、苏北找的。采茶工人起早贪黑,一天下来腰酸背疼,因此年轻人都不愿做季节性强、劳动强度大的采茶工。去年他开给采茶工的工资是100元一天,算下来一个月要3000元,还包吃包住。即便如此还是很难找到工人。
 
  吴钰明说今年招工更难了,去年的采茶工打电话来说要加工资,每人每天估计要多加20元,一个月就要多加600元。
 
  春茶价格估计拉不起
 
  在以往的春茶消费中,公务消费占据三成左右的份额。但去年受禁三公消费政策的影响,一些茶企被倒逼转型,不断扩大产品种类,重新定位产品价格。
 
  “实话实说,西山茶农以自产自销为主,按往年销售情况,基本不愁卖不出去,但是去年就开始不如意了。”吴钰明叹了叹气说,从去年起,茶叶的价格就一直在跌,经过仔细挑选的最好的碧螺春也只能卖到1200-1500元/斤,而前年同样品质的茶叶能卖到2000-2500元。
 
  吴钰名说,去年茶叶价钱跌了近六成,今年人工费又增加,如果再降价,亏损就大了。吴钰明说,高端茶叶因为量少,企业仍有一定需求,所以价格在销售初期不会降得太明显。百元以内的低端茶叶则很可能出现涨价,因为大众市场不缺消费。而中端茶有点高不成低不就,会成为市场转型中受影响最大的群体。
 
  记者留意到,在西山几家茶叶厂商春茶定价单中,翠竹、毫茶、白茶中的高端有机茶的价格和去年比没有变化,翠竹和毫茶仍是1680元/斤,白茶为1980元/斤。但翠竹和毫茶中的无公害茶的价格则都从去年的1680元/斤跌至1180元/斤。此外,记者还从凤凰街和干将路上的几家茶叶专卖店了解到,随着如今普通消费者的红茶消费热,红茶销量大增。干将路上的六义春的老板娘郁女士告诉记者,去年开始红茶就特别受欢迎,碧螺红茶她们店都卖断货了。普通十几块祁门红茶最受欢迎,价格200~300的祁门红茶也比往年多。而高端的金骏眉红茶一般的也要400元,高端的几千元都是少数的老茶客才喝喝。

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