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《都匀毛尖等茶类系列产品地方标准》公开向社会征集意见

2019-03-12 茶文化网

本报讯经过4个月的努力,都匀毛尖等茶类系列产品地方标准已形成征求意见稿,于9月1日起公开征求行业人士及社会公众的意见,集中大众智慧,使即将颁布实施的地方标准充分体现科学性、实用性和先进性。

今年4月初,由州茶办牵头组织成立了由4个部门、11个行业组织和企业共25人组成的编制组,通过调研收集资料、取样和检测、编写标准文本形成初稿、多次研讨形成修改稿,分送国家和省级权威专家修改后,形成公开征求意见稿。

制修订工作的原则是在都匀毛尖大品牌下,实现“茶青原料和系列产品全覆盖”,文本编制工作突出科学性、先进性、适用性,在适用性达到生产者能够依据标准开展生产加工,营销者和消费者依据标准开展营销及消费,行业部门和监管单位依据标准审评及监管。

在制修订工作中,编制工作组采用实证法,深入一线调研、反复试制、实测,在掌握第一手资料的基础上,通过反复论证获得技术参数,根据实际参数制修订标准文本,多次邀请专家和行业部门管理人员对标准文本进行协商修改,修改文本分送专家委员会相关专家进行审改。

本次制修订工作历时4个多月,分为6个环节,即制定实施方案、调研收集资料、制取样、检测、编写修订标准文本初稿、研讨形成修改稿、分送专家审改形成征求意见稿。

在内容上,修订了《都匀毛尖茶综合标准体系》、《都匀毛尖茶产地环境条件》、《都匀毛尖茶茶树种苗繁育技术规程》、《都匀毛尖茶茶叶采摘技术规范》、《都匀毛尖茶茶青市场建设规范》、《都匀毛尖茶加工技术规范》、《都匀毛尖茶》、《都匀毛尖茶冲泡品饮方法》、《都匀毛尖茶销售管理指南》、《都匀毛尖茶包装储运技术规范》、《都匀红茶》,制定《都匀毛尖茶叶感官审评方法》和《都匀毛尖感官审评术语》、《都匀红碎茶》、《都匀白茶》地方标准等。

(本报记者刘雪红)

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