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春天叫醒了西湖龙井茶

2019-03-12 茶文化网

春天叫醒了西湖龙井茶

茶农何国林家一片茶园里,龙井43号的新芽已大量萌发。记者李忠摄

    原文标题:春天叫醒了西湖龙井茶 想喝龙坞好茶?

    载着采茶工人的大巴来了 喝好茶再耐心等几天

    何家村,转塘西面的茶村。这里的产茶历史悠久,早在龙井茶闻名之前,这里已经盛产茶叶了。这里的地质含砂岩、火山岩、石灰岩,有丰富的矿物元素。村里现有茶地700亩,是西湖龙井茶的重要产区。

    一进村,被满眼的绿色包围,那是大片大片的茶山。一夜的雨,整个山头云雾缭绕,溪水沿着山头往下流,一派江南好风光。

    顺着山头走,一路都有提着竹篮的茶农,篮子里是刚摘下来的鲜叶。“地势高的龙井43可以采一些了,不过现在数量不多,你是自家吃么,等三四天再来,给你泡新茶。”见问茶叶情况,村里人热情介绍。

    何家人种茶,也懂茶。村里的茶叶生态管理推广了10多年,除虫、养护、修剪都有标准模式。去年,财政投入130万元,在村里修建了新水库,为茶叶生长、管理提供更好的储备。

    刚过中午,首辆载着采茶工的大巴车开进了村子,30多名采茶工人从衢州万田乡赶来,许多人熟门熟路,来帮忙好多年了。茶农家精心准备的午餐上桌了,招呼大家进屋:老朋友了,房间里的被褥收拾好了,竹篓和斗笠也准备好了。

    转塘街道农业农村发展科葛维明说,估计大面积采摘龙井43号从下周开始,群体种则要等到月底。

    春天叫醒了西湖龙井茶,新闻叫醒了茶友。昨天记者写茶的稿子一出,读者们的电话就跟着来了:这股茶香什么时候来我家呀?

    别着急啊,从前年开始,杭州日报和西湖区转塘街道就有“正宗西湖龙井茶认养认购活动”,请你体验上好的茶叶,也体会茶香中的恬静生活。

    找好茶,要花功夫。一大早,杭州日报觅茶小分队就赶到了龙坞何家村,上山寻西湖龙井。

    何师傅的茶栗子香想买好茶先帮你约

    “已经接到五六十斤订单了,还有老朋友电话打来叮嘱:一定要留出头茶5斤。这么多年来,我家的茶不卖给批发商,都是客人上门来订,做的都是口碑,最远卖到过台湾。”

    何家南村106号,遇到了茶农何国林,听我们来寻茶,大手一挥:走,看看我家茶园去。

    何国林今年43岁,身手敏捷,他的茶园在半山腰,上山的路又窄又陡,别人颤巍巍往前挪,他一个箭步就上去了。他海军出身,前几年在村里的水库救过人,拿过见义勇为奖。

    说起茶叶,他话匣子关不上。

    “我家5亩多茶园,西湖龙井43和群体种都有。许多人喜欢西湖龙井茶就冲着这股香味,西湖龙井产区里,每个山头出的茶叶香味都略微有差别,我这里的偏栗子香,特别是炒好放一夜,打开袋子那个香啊。”

    何国林说,标准的西湖龙井“两叶一心”,明前茶嫩芽初迸状似莲心,故称“莲心”,这几年茶叶金贵,采摘更加仔细了。这段时间,茶农们最关心天气,茶叶一天一个样。去年,家里招了7个固定茶工,温度一高,茶叶长得快,采茶工早出晚归,家里的炒茶锅要忙到凌晨一两点。

    去年,何国林家卖出200多斤茶叶,大多是朋友介绍,回头客很多。老何说,每份茶叶都配有“茶农标”——这是杭州市为茶农自产茶叶制作的护身符,代表着茶叶的正宗身份,上面有防伪标签、电话和网址,可以查到茶园的信息。

    茶叶价格怎么算,何师傅说,现在还不好说,要等大面积采摘后才能定下来。按照去年行情,头拨茶每斤价格不低于1500元,之后价格随市场行情变化,茶叶一天一个价,要买最好当天来问。记者傅一览 通讯员郭秀勤

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