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福安坦洋工夫为何这样红?

2019-03-12 茶文化网


  12月7日,记者从福安市茶业协会了解到,据初步统计,截至目前,全市毛茶产量2.78万吨,产值14.51亿元,商品总值34.82亿元。其中红茶产量8000吨,产值10.1亿元,分别比去年增长2.5%、1%。全市共有111家茶叶企业获得QS认证,居宁德市榜首,有7家茶企被列入“2012年度中国茶叶行业百强企业”,坦洋工夫在2012年又彻底的“红”了一把。坦洋工夫为什么这样红?离不开精心的品牌经营和畅通的销售渠道,更离不开科技对茶叶品质的保证和种类的不断创新。

  广纳人才

  要走科技兴茶的路子,人才是保证。福安市将茶农与茶企人才培养列入全市人才培养计划,每年免费为每个茶企培训2名以上,为产茶农村每年免费培训茶专业人才2名以上,共为茶企培养一线实用人才1000多名,为茶业农林培训茶叶技术人才1000多名,同时开展茶产业高技能人才职称评定工作,高级职称17名,中级115名,初级1000多名。

  据不完全统计,福安茶企中大中专以上学历的工作人员占全体员工的20%以上,一些知名茶企还与科研院校合作,引进高端技术和人才,为坦洋工夫发展提供人才支撑。

  此外,在2007年成立了福安茶叶专家委员会,借助省茶科所和宁德职业技术学院等高等院所的科技力量打造团队,改会现有专兼职专家11名,其中教授级专家3人,高级职称5人,成为福安市茶叶生产的智囊团。

  推陈出新

  近年来,各市共培育金观音、黄观音、金玫瑰、紫玫瑰、金牡丹、丹桂等高香型茶树品种,并在全市茶园改造中推广新品种,目前全市高香型品种茶园达9万亩,约占全市茶园总面积的30%,实现了茶种品种“人无我有,人有我优”的转型升级目标,为花香型坦洋工夫奠定了品质基础。

  尽管如此,创新的脚步从未停息。福安成立了坦洋工夫研发中心,通过茶人不断追求,生产出花果香型坦洋工夫红茶,从而引领中国花果香型红茶发展。

  事实证明,高香型坦洋工夫红茶发展是成功的,在香港茶展会上,被评定为“我最喜爱的红茶”。福安市被评为绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地。

  同时,为进一步提高“坦洋工夫”的品牌竞争力,2009年福安成立了制定红茶标准的编制工作组,聘请茶界专家、学者10多名。功夫不负有心,2010年《地理标志产品??坦洋工夫》国家标准获批,成为“坦洋工夫”生产流通等领域的唯一标准和第一个红茶国家标准,以确保质量。2012年,《地理标志产品??坦洋工夫国家标准》荣获福建省标准贡献奖一等奖。

  坚持科研

  科研的脚步从未停歇。2011年,全国红茶高峰论坛在福安市举办,福安市有24篇有关红茶生产文章在会上交流或书面交流。在科研实践中,每年组织坦洋工夫斗茶展示会,由茶叶专家每对一只茶样进行详细点评,指导生产坦洋工夫关键工艺,提升工艺技术水平。

  2012年还组织花果香型坦洋工夫专场产销研讨会,进行广泛技术交流,提高了茶企和茶农发展高香型坦洋工夫的意识和实际工艺操作水平。茶企生产的花果香型坦洋工夫质量普遍提升。

  功到自然成,坦洋工夫硕果累累。在今年春季宁德市第五届茶王赛暨茶叶包装评比活动中,“正园春”荣获红茶茶王;“白云桂”、“牡丹香”等9只茶获红茶金奖;“百年好喝”“大学士”等14只茶获红茶名优茶奖。在“澳大利亚中国文化斗茶博会”上,御道、正园春、南方佳木、天荣等坦洋工夫红茶分别荣获金奖3个,银奖3个,优质奖若干个。

  回望历程,我们可以相信,在今后的坦洋工夫红茶大发展中,科技对坦洋工夫的发展将持续发挥更大更强的作用。

 

 

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