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地产名特优茶首次开评地产红茶尚无统一制法

2019-03-12 茶文化网

  本报讯(记者 薛卿)昨天上午,我市首届地产名特优茶叶评比在国际教育园举行。据了解,此次评比由苏州市林业站、苏州市茶叶行业协会主办,目的是为促进我市名特茶产业健康发展,提高茶叶生产主体质量意识、品牌意识,增强产业核心竞争力。来自吴中区、高新区、常熟市、张家港市这4个苏州本地主要茶叶产区的46家企业参加评比。记者从评比现场获悉,送评的茶样由专家审评委员会对外形、内质分别打分。外形中的风格特征、色泽与匀净度,内质中的香气、滋味、汤色、叶底都是得分的关键点。最终按照得分高低,评出特等奖和一等奖两个奖项。

  什么样的碧螺春才能被称得上是“特级一等”呢?茶叶高级工程师李京珠告诉记者,参照洞庭(山)碧螺春茶感官指标来看,特级一等的茶叶外观纤细、卷曲呈螺、满身披毫,色泽银绿隐翠,闻一闻嫩香清鲜、滋味清鲜甘醇,泡出来汤色嫩绿鲜亮,最后叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。2013中国茶叶区域公用品牌价值评估中,洞庭碧螺春名列茶叶类品牌第三位,品牌价值32.02亿元。

  记者注意到,地产红茶也出现在了“参赛选手”中。但据了解,由于地产红茶刚刚起步,目前还没有一个地方性的参照标准,现在是根据国家功夫茶的标准来评定的。据李京珠介绍,在制作工艺方面,地产红茶也还没有一个统一的制法,有参考金骏眉的,有参考祁门红茶的,也有使用特殊的本地制法来制作的。

  据了解,截至2012年,苏州市茶园面积36212亩,开采茶园34542亩,产量374.1吨,其中名特茶199.6吨。茶叶以绿茶为主,其中红茶约1吨。产值29141万元,其中名特茶28453万元。

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