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英德红茶:享誉海内外的“东方金美人”

2019-03-12 茶文化网

英德红茶:享誉海内外的“东方金美人”

茶园飘香。 周桦 摄

英德红茶:享誉海内外的“东方金美人”

英城远眺。

  英德是广东最大的红茶产区,自上世纪六十年代以来,当地建立了全省最大的大叶红碎茶出口商品基地,鼎盛时期,英德红茶年产销4000吨,飘香于70多个国家和地区,其中尤以英国皇室特别推崇英德红茶,经常用其招待贵宾。英德红茶色泽油润,细嫩匀整,香气浓郁,滋味甜润,茶色红艳,较之滇红、祁红别具风格,深受消费者喜爱。

  目前英德全市茶园总面积4万亩,其中投产茶园2.8万亩,新增幼龄茶园面积1.2万亩。2012年该市茶叶产量2928吨,茶叶总产值8.2亿元,2013年春茶产量1150吨,产值约5.78亿元,预计2013年茶叶总产值将超过10亿元。6月27日─7月2日英德将举办2013首届中国英德红茶文化节暨广东省第十届名优茶质量竞赛系列活动,活动由英德市人民政府、广东省茶叶学会、广东省茶叶行业协会、南方报业传媒集团共同主办。

  浓郁的茶乡文化

  清远英德市地处粤北北江流域中游,当地山清水秀、风景如画,气候怡人,被誉为“岭南明珠”,其得天独厚的自然条件,孕育出驰名中外的“英德红茶”。

  英德是个古老茶区,产茶历史悠久,茶文化的发展轨迹可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德产茶的兴盛孕育了当地茶文化的形成。唐朝时英德南山风景区就建有“煮茗台”,南宋英州知县汪任曾以“煮美茗”题诗赞美:石梯千级杖藜行,行到山腰足暂停。游汲灵泉煮佳茗,渴心滋润困魔醒。在英德,茶店之多也成为当地的一道美景,不到20万人口的市区,专营和兼营茶店居然有近200间,漫步街头,到处可见琳琅满目的茶庄,各种包装各个茶类一应俱全,俨然是茶的世界。此外,英德人无论远近,探亲访友,以茶馈赠,已经成为体现茶乡人民的一种情怀和风俗;而盛行于英德多个乡镇、独具客家风味的英德“擂茶粥”,也已成为“茶文化”一项重要的内容,不断延伸和发展。

  浓郁而深厚的茶文化推动着英德茶产业不断向前发展。上世纪50年代中期,第一批现代化新式茶园(单行条列式)在省属英德茶场诞生,该茶场首次引种云南大叶种成功。1959年,第一批英德红茶问世,并逐步大批量投向国内外市场,英德红茶以其独特的鲜爽风格和浓强的优良品质堪与印、斯红茶媲美而蜚声海内外。1963年英国女王在盛大宴会上,用英德红茶招待贵宾,受到高度称赞和推崇。此时英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区,闻名中外,饮誉世界,并成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱,英德红茶遂被誉为“东方金美人”。

  经历了半个世纪的发展,英德目前已培育出英州一号、英红九号以及高山云雾茶等多个优良品种。“来客不敬茶,不是好人家”,英德民间素来就有“客来敬茶”的传统礼仪。目前,英德市区有茶园路,出版了《英德茶叶》、《英德茶韵》等专着,编排了舞蹈《茶之韵》,建设了“茶叶世界”旅游景点。英德这个古老而现代的茶区,如今已形成以茶叶生产、茶叶深加工、茶叶旅游、茶艺服务等茶文化为主的多元化发展战略。英德是茶的世界,处处飘扬茶的芬芳。

  迅速崛起的现代茶产业

  上个世纪80年代以来,英德红茶在国内、国际茶叶评比中屡屡夺冠,先后38次获省部级以上奖项,其中国际级金奖4次,国家级奖6次,部级奖10次,省级奖18次。近年来,随着制茶工艺改进、茶质量不断提升,英德红茶备受市场青睐,英德红茶销量节节攀升,品牌效应不断增强,又收获了一批响亮的金字招牌。英德市已经连续三年被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”;2009年12月在首届华南农博会上,英德红茶与另外15种产品一道被评为“广东人民最喜爱的土特产”;2010年5月,英德红茶在上海世博会的茶博会上一举夺得金牌和银牌,英德红茶再度享誉世界。中国农业品牌研究中心日前公布了2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果,英德红茶品牌价值评估10.88亿元,比2012年的8.51亿元增加2.37亿元,在全国203个区域公用品牌中属于增幅较大的,在全国排名从32位上升至30位,在红茶类排名中超过云南红茶首次排名前三位(排在前两位的分别是祁门红茶正山小种),标志着英德红茶步入健康快速发展轨道。

  为发展壮大茶业,英德市委、市政府在“九五”期间就制定了以改造老茶园与发展高香型新茶园为重点,采用嫁接与改植换种相结合的农艺技术措施,发展高香型茶树良种,促进茶园整体素质的提高;同时建立以市场为导向,以名牌闯市场,以科技创效益,以产业化为保证,达到英德茶叶的高产、高质、高效、低耗的生产经营目的的发展思路。英德的茶叶加工企业迅速发展,建成茶厂一批。2008年以来,英德市委、市政府为进一步推动茶产业发展,将茶叶列为农业重点扶持产业,市财政每年拿出100万元对种植茶叶和创建茶叶品牌等给予扶持奖励,从2012年起财政支持力度增加到200万元。自2008年至今,繁育高香型茶苗6000多万株,新种植高香型英红九号等茶园1万多亩,财政扶持奖励茶叶产业化发展资金920.88万元。茶农和茶企业发展种植高香型茶园的积极性空前高涨。

  今年,英德计划继续增加高香型茶园面积,进一步提升英德红茶品质,通过动员和组织更多的英德茶叶企业参加广州、深圳等茶博会,“走出去、引进来”,积极宣传英德红茶,发挥知名商标效应,让英德红茶品牌持续扬名世界。6月27日─7月2日举办的2013首届中国英德红茶文化节,将进一步打响英德红茶品牌,助力英德红茶走向全国、走向世界。

  ●撰文:丘海涛 黄振生 范桂典

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