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红茶“因冷变热”保健又暖胃

2019-03-12 茶文化网

  “原来都是绿茶,昨天突然换了红茶。”这两天,在永安里某写字楼工作的杨先生发现,公司茶水间的茶包悄然换了新品种。

  气温在本周骤然下降,市场上相关保温产品异军突起;由于具备一定的暖胃功效,在茶叶市场,原来比较冷门的中国红茶也在这个冷秋销量大增。市场现象

  在杨先生工作的写字楼内,茶水间里还贴了一则告示,称目前大厦没有供暖,但提供红茶,可以帮助员工暖胃驱寒。记者在采访中发现,由于近期气温骤降,大部分单位还没有供暖,不少写字楼茶水间都增加了如红茶、热巧克力这样的功能性饮品。

  不过与以往顾客大多选择花茶、绿茶不同,如今专门来买红茶的顾客也随着气温的下降突然多起来。“我听说红茶有保暖的功效,特意来买的。”市民孙笑声告诉记者,他一直喝花茶,但是妻子在电视上看到红茶能暖胃,抱着试试看的心态,他特意来老字号买上一些。“入秋以来,我们红茶的销量上涨了四成。像100元一斤的红茶,前一阵子都卖断了货。”门店工作人员告诉记者,目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。

  北京市茶叶协会副会长王秀兰表示,红茶是全发酵茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶能够养胃是有科学依据的。红茶特别适宜秋冬季节饮用。

  此外,由于是全发酵茶,红茶的口味对于喝惯了花茶、绿茶的市民来说会有所不同。但是红茶除了可以清饮外,还可搭配红枣、枸杞等做成调味茶,更能适合饮用者的口味。

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