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丽水莲都建成首个红茶温湿氧自动控制发酵间

2019-03-12 茶文化网

在丽水市科技特派员项目资助和技术支持下,丽水市首个小型红茶温湿氧自动控制发酵间日前在莲都大港头镇富港茶叶专业合作社建成并投入使用。自动控制发酵间的建成实现了温湿氧按红茶产品发酵参数设计要求自动控制,使产品品质更好,质量也更加稳定。该系统温度控制采用热风循环加热,节约能效;湿度控制采用超声波雾化,水雾中氧气含量高,加湿过程不会导致温度上升,特别适合夏秋红茶生产;氧气供应采用空气混入水雾共同加入,系统简单、成本低。这种小型发酵间比较适合在丽水小规模红茶生产企业推广使用。

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