文章详情

茶文化网,您身边的茶文化推广者! 网站地图
您所在的位置:>红茶>坦洋工夫>坦洋工夫引领红茶加工

坦洋工夫引领红茶加工

2019-03-12 茶文化网

  近日,全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组,以福安坦洋工夫生产加工技术为基础制定的《红茶加工技术规范国家标准》,正式申报国家相关部委审核。这是该工作组落户福安后,起草制定的第一个红茶相关国家标准。这意味着,今后坦洋工夫加工技术标准将引领全国红茶加工。

  “今年7月18日,全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组正式在福安成立,福安新坦洋茶叶股份有限公司担任秘书处单位,搭建了由宁德市主导的全国红茶技术性平台。”宁德市质监局有关负责人介绍说,这是继全国白茶工作组2010年落户福鼎后,又一个落户宁德的全国性茶类标准工作组,而全国茶业工作组仅8个。宁德市委市政府出台的《关于进一步促进茶产业发展的意见》中,还特别对落户该市的全国白茶、红茶工作组给予政策、资金扶持,强化茶产业发展顶层设计,使宁德牢牢掌握白茶、红茶等优势茶类国内外标准话语权。

  为进一步规范茶产业科学发展,近年来,宁德市质监部门大力实施茶产业标准化战略,把推进茶叶标准化作为工作的重点,先后建立健全闽东红茶、白茶、乌龙茶三大茶类标准体系,制定了《地理标志产品 坦洋工夫》、《地理标志产品 福鼎白茶》、《高山乌龙茶加工技术规范》、《金闽红》、《太姥银针》等28项标准,并结合企业实际生产经验,对茶叶的形、香、色、味等指标,以及生产技术规范的设定进行严格论证,以严格规范的技术标准指导企业生产加工。同时,将“标准”延伸到茶叶种植领域。

  目前,福鼎、福安、蕉城、寿宁等宁德市产茶大县已建立了福鼎白茶、坦洋工夫、白琳工夫、太姥绿茶、金观音种植、高山有机茶等7个国家级、省级农业标准化示范区,并辐射带动全市6.75万亩茶园实施标准化种植。  

有用+10

客官,赏一个再走?

微信钱包扫描赞助

分享

茶叶种类

茶叶知识推荐