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首条工夫红茶自动化生产线陆续推广应用

2019-03-12 茶文化网

  近日,中国农科院茶叶研究所在浙江衢州举行了国内首条工夫红茶示范生产线现场观摩与技术交流成果展示会,与会代表观摩了示范生产线的加工现场。

  该项目是“十二五”国家科技支撑计划先进制造技术领域课题,由中国农科院茶叶研究所牵头,9家单位共同承担。中国农科院茶叶研究所加工团队经两年多时间的研发,集成了全天候光质萎凋、可视化连续揉捻、富氧发酵、信息化品质在线检测等关键技术与装备,成功组建完成“工夫红茶可视化连续自动化加工生产线”,并获9项国家专利授权和4项软件著作权。该成果已在浙江、四川、湖北、福建等地茶业龙头企业推广应用,提高了我国红茶加工的自动化和信息化水平,促进茶叶标准化生产和茶产业转型升级。(沈文)

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