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普洱生茶如何保存

2018-03-06 普洱生茶 135阅读 投稿:luoke


普洱茶生茶如何保存?喝茶的人越来越多,茶不能一次喝完,那么对于在一年半载之内喝完的普洱茶生茶怎么保存呢?大家都知道,任何东西保存不好,不管是效果还是味道,都不如以前的好,那么如何保存普洱茶生茶再次喝起来还和新鲜的一样呢。下面让小编为大家介绍一下普洱茶生茶如何保存。
普洱茶生茶保存
普洱茶生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放。不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。
 
1 、必须在干仓陈化:干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  2 、温度不可骤然变化:仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3 、避免杂味感染:茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

  4 、利用竹箬包装:“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

  5 、注意茶龄寿命:普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

通过以上文章,我们知道了普洱生茶如何保存,喝不完的茶我们可以放在干燥的地方,不会发霉,不要温度过高,不能温差太大,这样才不会影响普洱生茶的本质,不会破坏普洱茶的品味,保存好的情况下可以让普洱茶的寿命很长。所以我们要正确的保存普洱茶。

生普洱茶如何保存更好?

  普洱茶有分生茶喝熟茶,生茶更有一点的收藏价值,有人就会问生普洱茶如何保存?在收藏普洱茶时我们首先是要区分生茶和老茶,如果是生茶就该遵循以下方式进行保存。

生普洱茶如何保存

  生普洱茶如何保存:

  1、必须在干仓陈化

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  2、温度不可骤然变化

  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3、避免杂味感染

  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

  生普洱茶如何保存茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

生普洱茶饼如何保存?

  说到普洱茶当然是越陈越好,普洱茶的一般保存方式是以茶饼的方式,茶饼也叫饼茶、团茶,普洱茶是茶饼的主要生产原料,那生普洱茶饼如何保存呢?下面来看看茶饼的保存方法吧。

生普洱茶饼如何保存

  生普洱茶饼如何保存:保存步骤

  1、抽气密封

  有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内,并用抽气机抽去罐内空气,再以白蜡封口,可以贮藏3年左右,这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。

  2、冰箱冷藏

  先把饼茶用罐子(最好是陶罐)装好,放进冰箱冷藏,需要饮用再取出即可。

  3、适度流通的空气

  日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气,但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上,否则茶饼的茶气、茶味都被吹散了,冲泡淡然无味。

  4、放置地点一楼或接近地面

  放置茶饼地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

  从以上普洱茶的存放的物理条件来看怎样保存普洱茶饼时,就是说要做到空气流通,无异味,温湿度适宜。因此只要密封好放于阴凉处,环境干净即可。至于生普洱茶饼如何保存时包装形式因情况而异。

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