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生普洱茶的口感如何?

2018-03-06 普洱生茶 170阅读 投稿:luoke

  很多人喜欢普洱生茶,对于没喝过的新手就会问生普洱茶的口感如何?云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题,包括外形、汤色、香气、滋味、叶底,五项简称「五项因子」,以下是普洱茶约10种专用口感评茶术语,对于初阶学习普洱茶的茶友会有一定的启发。

生普洱茶的口感

  生普洱茶的口感评茶术语:

  1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用「强、弱」来形容。

  2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用「厚薄」、「重、淡」来表达。

  3、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

  4、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

  5、回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

  6、生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

  7、收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。

  8、甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式。

  9、水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、沙、厚、薄、利。

  10、层次感:层指重迭之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

  生普洱茶的口感刚一开始喝普洱茶的时候,很难去形容自己喝下去的感受,品饮久了,自然就知道应该以什么来形容口感,看看以下10种普洱茶口感描述语,是不是觉得普洱茶的口感太丰富了呢!

普洱生茶和熟茶哪个好

普洱茶作为一种茶类越来越为人们所熟知,其所具有的养生保健也为越来越多的人们所知晓,因此饮用普洱茶的人群也越来越加的广泛。由于在发酵工艺方面存在差别,使得制作出来的普洱茶也被分为了生茶和熟茶这两种

一,普洱茶生茶和熟茶定义

生茶:是指的是普洱茶茶叶在加工过程中没有经过渥堆发酵这个步骤来处理过,而制成的茶品,不过生茶的味道较为浓烈,喝起来可能会让人感觉不是很适应。
普洱生茶和熟茶哪个好

熟茶:就是指有经过渥堆发酵这个步骤而制成的茶叶了,经过发酵会使得普洱茶可以更加的适合于日常的饮用,茶性不会像生茶那么刺激。
普洱生茶和熟茶哪个好

二,普洱茶生茶好还是熟茶好

其实普洱茶生茶和熟茶两者都各具特色,都有各自的功效与作用,生茶、熟茶都好.只是你看个人需求来看。

生茶是没有发酵过的、熟茶是经过人工发酵或是自然发酵过的。生茶口味比较重有点涩味回甘很好,生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟茶口味比较淡因为熟茶发酵氧化的同时涩味苦味已经没有了。适合喝不惯生茶的朋友 暖胃生津、健脾 、减肥、降血脂、美容 抗辐射 一般中老年、女士都比较适合!

通过上面的介绍我们不难看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效,不能单方面的就判定哪方面比较好,要进行全面的分析。

普洱生茶和熟茶的区别有哪些?生普洱和熟普洱哪个效果好?

普洱茶是我国云南特有的一种茶叶品种。普洱茶的饮用历史已经有几百年甚至是几千年的时间了。这是一种独特的茶,根据现行的国家标准,普洱茶被分为生茶与熟茶。那么,生普洱熟茶与生茶的区别有哪些呢?下面小编与大家一起认识下!

普洱生茶和熟茶的区别有哪些?生普洱和熟普洱哪个效果好?
普洱生茶

一、普洱茶生茶:

普洱生茶是指茶叶经采摘后,以自然方式发酵而成的晒青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性较寒,在天然茶绿素作用下,茶汤呈现青绿色或淡黄色。

经过5-10年自然后发酵以后,普洱生茶的茶性转为温和,汤色开始呈现出透亮玫瑰红,口感醇和,生津回甘持久。

生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;

二、普洱茶熟茶:

普洱熟茶,则是指以晒青毛茶为原料,经渥堆发酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性温和,泡好的茶汤色呈透亮红褐色,且具有独特的陈香,滋味醇厚独特。

熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

普洱生茶和熟茶的区别有哪些?生普洱和熟普洱哪个效果好?
普洱熟茶

三、普洱生茶和普洱熟茶的适宜人群:

对于上班族、学生群体,可以选择普洱生茶,能够生津止渴、促进消化、促进肠道蠕动,而且还能提神,为身体补充能量。

中老年人最适合喝温和的普洱熟茶。普洱熟茶在发酵过程中,会产生一些生茶不具备的有益菌群和营养物质,可以养胃健齿,缓解衰老,防止人体血管的硬化等。

减肥人群该怎么选择呢?普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱熟茶富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分,可以有效的消除脂肪。同时,熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群却是生茶无法具有的。

以上就是关于普洱生茶和熟茶的区别介绍。从上面我们知道,普洱生茶和普洱熟茶之间存在着很大的区别。这两种茶在制作方法,口感以及价格上是完全不一样的。对于喜欢饮用普洱茶的朋友来说,在选择普洱茶时一定要选择适合自己饮用的。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

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