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黑茶和普洱茶的区别是什么?

2015-10-26 茶文化网

  普洱茶和黑茶都是我们熟悉的茶,有的人说普洱茶就是黑茶,其实不是这样的,它们之间是有区别的,那黑茶和普洱茶的区别是什么呢?下面就和小编一起看看黑茶和普洱茶的区别。

  普洱茶是采用云南特定区域内大叶种茶树茶叶,制作成晒青毛茶,并经过特殊发酵工艺制作而成,分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。黑茶属于全发酵茶,因成品呈黑色而得名,主要分布在四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。

黑茶和普洱茶的区别

  1、选料上:普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。

  2、发酵工艺上:普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。

  3、色泽上:普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性,熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

  4、其它区别上:黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵,采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。

  以上便是小编为你介绍的关于黑茶和普洱茶的区别,希望对你了解黑茶和普洱茶有所帮助。

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