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如何用盖碗冲泡黑茶天尖

2019-01-21 茶文化网

天尖是黑茶中唯一的散茶,其他均为茯砖茶千两茶百两茶等等,都是紧压茶,天尖是三尖茶中原料最好的茶,所以口感汤色,都要超越生尖和贡尖。那么天尖黑茶如何冲泡呢?今天就介绍如何用盖碗冲泡天尖黑茶

冲泡天尖首先准备泡茶工具:

1、冲泡器具:盖碗、品茗杯、茶道六君子、水孟、茶盘

2、投茶量:3一5克

3、投茶方法:中投法

4、适宜水温:85℃左右

5、一泡时间:1一3分钟

6、备器:准备茶具、取安化黑茶5~6克。

7、泽水:将纯净水烧沸100℃左右。

8、赏茶:欣赏黑茶干茶外形、色泽。

9、温碗:用热水温烫盖碗。

10、弃水:将温碗用水弃入水孟。

11、注水:向盖碗中注入盖碗容量约1/2的水。

12、投茶:用茶匙将黑茶拨入盖碗中。

13、摇香:左手托住盖碗底部,借用右手臂力,按逆时针方向摇动碗身。

14、注水:摇香后再次注入至七分满。

15、品饮:约2分钟后,即可品饮。

直接用盖碗品饮时,万不可直接揭开盖子牛饮。 品饮时,双手将盖碗连托端起,再置于左手,左手拇指按在托缘,其余四指托住底部。先闻香,闻香时,右手拇指、中指、食指拿住盖钮,轻轻下按后举起碗盖,使内侧面向自己,凑近鼻端,左右平移闻香。

再看汤色, 闻香后,将碗盖放回,拨去表层悬浮茶叶,一边拨一边欣赏茶汤。最后品尝滋味。左手托住碗托,右手拿起盖碗,饮时呈90°让手掌遮住嘴部,显得高雅,再啜饮茶汤。

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