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福鼎白茶的制作工艺步骤

2022-07-27 福鼎白茶 250阅读 投稿:luoke

  福鼎白茶的制作工艺步骤,白茶,对于很多的茶友来说是非常受欢迎的一款茶品,那么爱白茶的朋友对于白茶的制作工艺的了解又有多少呢?白茶存放时间越长,其药用价值越高。当然福鼎白茶还有很多的功效让人不的不爱,下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶的制作工艺吧。

福鼎白茶的制作工艺步骤

  福鼎白茶相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。

  福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”

   白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

  福鼎白茶的自由基含量最低,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

  制作

  福鼎白茶的制作工艺,分为以下四个步骤:

  采摘

  白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

  萎凋

  采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

  烘干

  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

  保存

  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

  福鼎白茶的制作工艺步骤,看完以上介绍的朋友想必是已经收获满满了吧。当然是不是也对于福鼎白茶有了更深入的了解和认识了呢?

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