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讲解祁门工夫红茶的泡法

2022-09-05 红茶 180阅读 投稿:luoke

  很多人喜欢喝茶,但是不一定都懂得怎样去泡茶,说到这也许有人会说,什么泡不泡的能喝就行呀,泡起来得讲究那么多,多麻烦呀,与其这样我还不如喝一些速溶的东西呢,简单便捷,随时都能喝,岂不是更好,其实茶叶流传至今,和它相伴流传的还有茶道,接下来就为大家介绍一下祁门红茶的功夫泡法。

  祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

红茶干茶叶

  具体步骤

  1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

  5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6 . 祁门红茶第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  以上的操作是繁杂的,但是喝茶其实就是为了让你那烦躁的心静下来,而这泡茶的过程难道也不是让你静了下来吗?所以说二者是相辅相成的这有这样你才能真正的体会到喝茶的真谛与乐趣,更能感受到它的美在其中,说了那么多,不防试试怎么样?让你越来越知道红茶的好处和泡法。

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本文标题:讲解祁门工夫红茶的泡法

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